这次甲流为啥这么厉害？这些人群不能大意！多吃3样提升抵抗力
最近，甲流病毒传得特别凶，很多学校甚至因此暂停线下教学。
甲流一般在春季高发。事实上，很多病毒的高发期都在春季，包括最近也很流行的另一种病毒——诺如病毒。春季，气温回升，湿度升高，这种温暖潮湿的环境，是病毒的最爱，传播速度特别快，尤其是在学校，公司等人流聚集的地方。
甲流可以通过针对甲流病原体的核酸检测试剂检测出来。轻症的甲流一般与普通感冒症状相似，只是会更严重一点。对付甲流，其实不用太过担心。钟南山院士曾说过：免疫力是对抗病毒的有效屏障。虽然钟老说的是新冠，但对于其他病毒，其实道理是相同的。
特殊时期，我们要尽量提升自己的免疫力。尤其老人、小孩，抵抗力较差，更需要注意。
建议多吃这三类食物，增强体质，杀菌消炎，轻松对抗病毒。
一、虾仁——高蛋白质
推荐做法：虾仁滑蛋
材料：虾仁200克，鸡蛋4个，葱1束，料酒2勺，淀粉2勺，盐适量。
做法：
1、虾剥掉虾头和虾壳，挑掉虾线，留下虾仁，清洗干净，用厨房纸擦干表面水分。加入2勺料酒和1勺盐，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、起锅烧油，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变成红色，就代表熟了，连汤汁一起倒出备用。
3、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，打散。把虾仁连同汤汁一起倒进去，搅拌均匀，再倒入适量的水淀粉，搅拌均匀。
4、起锅烧油，油稍微多点，要烧得足够热，至少要有烟冒出来，然后关火。
5、迅速倒入虾仁蛋液，等蛋液边缘成形后，快速打散，翻炒至完全凝固，完成。
二、西兰花——高维生素
推荐做法：西兰花炒肉
材料：西兰花1朵，五花肉300克，蚝油1勺，盐适量，蒜2瓣，小米辣3个。
做法：
1、把西兰花放入清水中，加入适量盐，浸泡10分钟。然后取出，清洗干净，切成小朵。
2、锅里烧开水，下入少许盐和油，下入西兰花，焯煮1分钟。（加入盐和油，可以保持西兰花翠绿，不变黄）捞出，过凉水。
3、起锅烧油，下入五花肉，煎至出猪油，把五花肉盛出备用。
4、锅里下入小米辣，蒜末爆香，下入西兰花，大火快速翻炒2分钟。
5、转小火，加入少许水，下入肉，再下入盐、蚝油调味，小火焖煮2分钟，出锅，完成。
三、山药——高微量元素
推荐做法：山药炒木耳
材料：山药1根，木耳60克，胡萝卜50克，黄瓜半根，蒜4瓣，葱适量，姜3片，盐适量，鸡精适量，水淀粉2勺，白米醋1小勺。
做法：
1、山药去皮，洗净，切成菱形片，放入盐水中浸泡，以免氧化变色。
2、木耳提前一个小时泡发好，清洗干净。黄瓜切片，胡萝卜切片。
3、锅里烧开水，下入山药片，焯煮15秒左右，捞出过凉水。再下入木耳和胡萝卜，焯煮30秒，捞出控干水分。
4、起锅烧油，下入葱、姜、蒜，下入胡萝卜和黄瓜，翻炒片刻，下入山药片，再加入盐和鸡精，翻炒片刻。
5、下入水淀粉，翻炒片刻，出锅，完成。