红薯能消灭98.7%的癌细胞，是真的还是假的？研究结果已公布
红薯是一种一年生草本植物。埋在土里的红薯块是椭圆形和圆形的。我们通常说红薯是指红薯的块根，这也是我们经常吃的部分。
冬天，我们经常看到人们在街上卖烤红薯，我们经常看到人们在家里买红薯做各种美味的菜肴。我们也可以在蔬菜市场看到红薯粉，这是我们经常吃的东西，与红薯密切相关。
但最近流传着红薯可以消灭98.7%的癌细胞。这个说法有科学依据吗？是真是假？让我们通过这篇文章来看看！
食用红薯有什么营养价值？
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素和维他命A、维他命B、维他命C、维他命E、钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。
可见它的营养价值很高，红薯也被营养学家称为最均衡的营养“保健”食品。红薯中的维生素B比大米高得多。例如，红薯中的维生素Bb21是大米的6倍，维生素B22是大米的3倍。
中医也很欣赏红薯的营养价值。红薯性质平淡，味甘无毒，入脾肾。能凉血活血，益气生津，止渴止血，开胃便秘，最适合产妇。
明代李时珍的《本草纲目》“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并表示在海里长寿。把它当作良药。
适量食用红薯的好处
增强免疫功能
红薯含有大量的粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病。红薯中含有的矿物质在维持和调节人类功能方面起着十分重要的作用。
钙镁能预防骨质疏松。红薯营养丰富，还能调节免疫功能，对增强体质、提高免疫力有很好的疗效。
【减肥减肥】
红薯的脂肪含量很低。吃红薯一般不会增加体重。所含的膳食纤维也有助于增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入。
还可以在一定程度上加速脂质代谢，经常食用红薯有助于预防营养过剩，减肥。
[可以降低结直肠癌的发病率]
因为红薯富含膳食纤维，所以对于维持肠道菌群和微生态非常重要，也可以通过红薯中的膳食纤维来保护。
减少肠内有害物质与肠壁接触的时间和面积，显著降低结直肠癌的发病率。
【美容养颜】【美容养颜】
红薯中含有一种类似雌激素的物质。经常吃红薯的病人皮肤会越来越娇嫩，皱纹也会出现，所以经常吃红薯可以起到美容的作用。
多种维他命、蛋白质、赖氨酸等物质可以提高人体免疫力，延缓衰老，因此食用红薯还可以抗衰老。
预防便秘
生活中吃红薯可以帮助我们预防便秘。要知道红薯是润肠便秘的好食物。红薯之所以有这种效果，主要是因为它们富含膳食纤维。
要知道这类物质一般不会被身体吸收或消化，这有助于加速消化道蠕动，缓解便秘症状。
红薯能消灭98.7%的癌细胞，是真是假？研究结果已公布
一项关于红薯抗癌的研究主要来自日本学者：
日本国家癌症预防研究所的研究人员对数十种蔬菜的浓缩提取物和癌细胞培养皿进行了统计比较。
结果表明，98%的癌细胞死亡是在含有红薯提取物的癌细胞培养皿中。因此，在研究了蔬菜的抗癌作用后，日本学者也发现生红薯对蔬菜中癌症的抑制率最高。
甘薯中含有赖氨酸和胡萝卜素，能抑制上皮细胞的异常分化，消除氧自由基，具有致癌作用。它能防止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，增强人体免疫力。
然而，结果并不完美，因为抗癌率仅用于研究甘薯提取物。在我们的生活中，不可能直接服用甘薯提取物，老鼠和人的生理状况存在一定差距。
所以实验结果还是可疑的，不太准确。另外，尽管经过浓缩和提取，甘薯中的各种营养物质都能避免癌细胞对健康细胞的伤害。
对于癌细胞增殖也有抑制作用，但每天食用的红薯量，很难达到有效的标准，因此要理性对待。
吃红薯有什么注意事项，大家真的知道吗？
不能吃烤红薯
最好不要吃烤红薯，因为烤后很难区分被黑斑病菌污染的红薯。因此，不要吃有黑点或烧焦的红薯，这可能会导致中毒。
另外，街上的烤红薯是用煤烤的，煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫等有害物质，在街上多吃烤红薯对健康有害。
空腹吃红薯时要小心。
最好不要空腹吃红薯。肠胃功能较弱的人容易刺激胃酸分泌，引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃红薯影响不大。
但红薯最好在高温加热后趁热食用，此外，胃溃疡、多酸性慢性胃炎患者应少吃，以免病情恶化。
红薯不能大量食用。
红薯含有大量的氧化酶和其它物质，这些物质会在我们的肠胃中发生反应，产生二氧化碳。假如我们吃得太多，我们就会积累越来越多的二氧化碳。
这样不仅会引起腹痛、腹胀等症状，严重的话还会一直打嗝，甚至恶心呕吐，对我们的健康危害很大。所以最好不要吃太多红薯，适量就好。
红薯不适合和柿子一起吃。
秋天和冬天是吃柿子的季节，但节日，但柿子不应与红薯一起食用。由于红薯中的糖在胃中发酵，会增加胃酸的分泌。
当它与柿子中的鞣质发生反应时，果胶会沉淀凝结，产生硬块，从而导致胃柿子结石。在严重的情况下，它有血或胃溃疡。