豆腐这样做，里面都透着肉香，保证你一次吃三碗饭
家味美食屋
2023-03-10 06:00:48
豆腐一直是中国的传统豆制品美食，相传还是汉朝淮南王刘安在炼丹的时候发明的，这样一算，据今应该有2000多年的历史了，豆腐属于素食，但是含有高蛋白和高氨基酸，钙质丰富，一直是小编最爱吃的素食，今天小编教大家如何做出一种新的豆腐吃法，保证大家爱上就无法自拔
下面，就一起来看看具体的做法吧！
配料表
豆腐1块
葱适量
蒜适量
黄瓜1条
胡萝卜1个
猪肉泥适量
红椒1个
西红柿1个
首先把葱，大蒜，红椒切碎
黄瓜切连刀片，注意不要切断
在肉泥里放入蒜沫，葱，红椒
放入生粉，可以让肉质更加滑润，口感更好
放入少量味精提味
放入食盐腌渍一下，让肉质更加入味
搅拌均匀，就是这个样子了
然后把豆腐切成小块，大概这么大就可以了
小心用刀从中间切开，不能切断哦
把馅料放进去，就像这样
开大火把锅烧热，准备放油
放油烧热
转小火下豆腐，一定要是小火哦，否则容易烧糊
煎至两面金黄即可出锅，放在一边
把准备好的葱，蒜，辣椒爆香，用小火哦
然后放入酱油调色
把豆腐摆盘好，用做好的汁淋上去就大功告成了
小贴士：1.豆腐最好趁热吃，所以如果有比较多的菜要准备的话，最好最后做这道菜
2.煎豆腐的时候动锅不动铲，这样就不容易沾锅了，一定要用小火煎哦，尽量用筷子不用锅铲
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