脾胃圣药生姜！预防感冒、大肠癌、强心通血管_美食料理

春秋梦时尚

2023-03-10 08:02:15

冬季药膳食用

1.温性、热性，中医所谓的温补肾阳的食物，以及中药材，如：葱、姜，又以老姜胜过于生姜、仔姜、蒜、地黄（地黄又分为生地黄、熟地黄）、肉桂、桂枝等。

举例来说，最常见的补养气血中药方四物汤，包含有当归（酒炙）、川芎（酒炙）、芍药、地黄（生、熟），除了酒炙、温其药性，养阴生津、清热凉血、补血（地黄）；行气行血、顺畅气血（川芎）、行气止痛、养阴收敛（芍药）；行血补血、行气活血（当归）。

另外，温补肾阳、也增加香气，如肉桂、桂枝的加味也是常见，如十全大补汤；由四物汤，八珍汤，到十全大补汤，也增加了参、黄芪、茯苓、白术等补气和中，其中的参、当归、黄耆、肉桂等，属于补气益血的组成药膳方，炖肉、煮鱼，汤成稍加枸杞子，对于出院后调养、冷冬气候的轻补气血都很适合。