牛肉别总炒了，这样做简单省事还好吃，端上桌根本不够分_美食料理

美妆玲姐

2023-03-11 08:43:06

最为常见的凉拌牛肉都会先把牛肉卤好再切片调料，这种做法较费时，今天我要分享给大家的凉拌牛肉做法，省去卤制的过程，做出的牛肉鲜嫩入味，爽口美味。做法很简单，一看就会，您要是也喜欢牛肉的不妨试试哦~

【凉拌牛肉】牛肉500克，花生油2勺，胡椒粉2克，淀粉3勺，洋葱小半个，香菜适量，酱汁（酱油2勺，蚝油1勺，香油1小勺，盐1克，糖10克，米醋2勺，姜蒜适量）

【制作步骤】

1，牛肉买回洗净切薄片，刀工不行的亲可以让卖肉师傅帮切

2，加入花生油，淀粉和胡椒粉抓匀腌制20分钟

3，烧开一锅清水，放入牛肉快速用筷子散开，变色即可捞出

3，牛肉放着微凉备用

4，洋葱切丝，香菜切碎，准备好辣椒段和姜蒜末

5，把酱汁里的配料混合均匀

6，全部材料倒入牛肉里拌匀入味即可食用

成品看着是不是很赞呢，雪花段做起来是相当鲜嫩的呢~如果买不到雪花段，可以选择牛里脊，也是很适合做凉拌，这个做法很简单，您学会了吗？如果您有凉拌牛肉更好的做法，欢迎留言和馋猫交流哦~