教你做柔软的葱花饼，面这样和烙出的饼不硬，好吃的停不下来！_美食料理

莫子的美食课堂

2023-03-11 08:43:23

所需食材简单，步骤简单，容易掌握，当做早餐的主食再配碗粥煎个鸡蛋，早餐很容易解决。小时候最爱吃妈妈做的葱花饼，又香又软，刚出锅焦脆葱香，层次分明，吃起来外焦里软，那叫一个香！今天也学着做了，还不错，吃得美美的建个菜谱方便以后做

1、准备面粉

2、把面粉放在一个干净的盆里，兑水，拿筷子搅拌，搅拌到图片的程度，面要不硬不软

3、把搅拌好的面揪一小坨出来

4、用擀面杖擀一下刚才揪出来的面团

5、把面团擀平擀圆之后，放香油，把香油铺均匀在擀好的面饼上

7、把葱洗干净，切成葱花

8、把切好的葱花均匀的撒到面饼上

9.从饼的任意一边切一刀，再卷起来

10、卷成这样

11、再把卷好的面团用擀面杖擀平

12、小火把锅烧热，倒香油入锅

13、把擀好的面饼放在擀面杖，再把面饼用擀面杖慢慢丢进锅里，因为油热了，所以要慢慢的

14、放好面饼后，一定要盖上锅盖，因为这样饼子才能受热均匀。还有一定要小小小火

15、越小火三分钟后面饼会焦黄焦黄的，用铲子翻过来，再盖住锅盖

16、小火三分钟后，等饼子的这一面焦黄后，出锅

17、把做好的饼子拿到切板上用刀切几下，摆盘，就可以吃啦（我做了三个饼子，老公吃两个，我吃一个，一会就光盘啦）