“大虾”怎么做好吃？厨师长分享一道经典做法，比水煮的好吃多了_美食料理

寻味美食记

2023-03-11 11:20:36

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。

据研究虾有壮阳，催乳，提高人体免疫力等作用，是不是挺给力，没事就应该多吃点虾，你好，她也好，家庭和谐幸福多。

虾的肉质的鲜嫩与香味，也被大多数人所喜欢。

吃虾的方法有很多，水晶虾球应该算是不多见的一个。其佐料为粉丝，淀粉，鸡蛋清等，做法炸制而成。做出来荧荧黄黄，如砂砾相似，味道亦酥沙清芬。

红虾尾10个，在我们当地超市买，价格30多块钱，比着你们当地的价格是不是有点贵。

用水化开冰后，铰去虾脚，剥去虾壳，挑去虾线，只留下虾尾。

再用清水冲洗一下，沥干水分。

把虾置于盆中，倒入食盐，胡椒粉，搅拌均匀。

粉丝一小把，用温水泡20分钟。泡发后，切成4厘米左右的段。

准备一个

鸡蛋清

搅匀和，一盆玉米淀粉。

把虾尾蘸一下淀粉，再蘸一下蛋清，然后沾上粉丝，放置在盆里。

锅里倒油，要用没炸过东西的新油。

烧至微微冒烟时，关火。轻轻地夹入虾尾，开小火，慢慢地炸，不要有大的翻动。虾是很好熟的，在外面的粉丝没有变黄之前，捞出控油。把油沥干以后，就可以摆盘上桌。

好了，这道简单好吃，样式可爱的水晶虾球就做好了。

我是第一美食阿飞，感谢大家观看，欢迎大家关注评论，收藏转发。