这道网红烤鱼，大家都抢着吃，教你一个懒人做法，味道超美味_美食料理

小咖喱

2023-03-11 11:20:34

西式的料理很常用烤的方式来做，做法简单，厨房也不会有很多的油烟，纸包鱼让鱼肉的鲜甜滋味都不流失，嚐起来鱼肉香甜软嫩，味道也很丰富喔！

份量：2人份

时间：30分钟

食材：

海金鲳：1条

玉女小番茄：少许

柠檬：半颗

蛤蜊：少许

葱、姜、辣椒、橄榄油：少许

1.先将鱼肉画上几刀，让鱼肉受热均匀，并且入味

2.姜切丝、辣椒切段、小番茄剖半、柠檬切薄片

3.将海金鲳双面抹上盐

4.再将刚切好的食材一一摆上(姜片、柠檬、小番茄、蛤蜊)，最后淋上少许酱油及初榨橄榄油

5.取一张烘培纸，长度为对折后可以将所有食材包覆，边缘捲起密封，可用钉书机钉起防止散开

6.烤箱先预热，上下火皆为200度，烤20分钟

7.撒上葱丝点缀，鲜甜多汁的纸包烤海金鲳，上桌

1.也可使用迷迭香或百里香，增添香气。

2.可将鱼片上划刀，熟的速度也会快些。3.喜欢偏酸的人，可以再将切剩下的柠檬挤出汁洒在鱼片上也可以。