最近老公上班压力太大,每天回家都叫累于是在网上搜罗了点食补的方法,就给他煲了几次靓汤。喝了后老公满血复活直言:还能大战三百回合。靓汤呢清润的可以滋润人的身体、补的可以补、含有骨质的可以补钙总的来说是好的,每天喝最好、可加强身体免疫能力补充营养和水份令人易於吸收、效果使人精神充沛有活力!在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。不过,因为汤汁能在小肠中均匀分散,营养物质很容易被消化、吸收,所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。

在岭南地区,由于气候炎热潮湿,因此人们爱喝滋身补益效用的老火汤,老火汤有护肤、护心、明目、降胆及健骨等效果。老火汤已经成为粤菜的特色之一。在南方呢,更是有这么一说。“饭前喝汤,苗条健康”;“饭后喝汤,越喝越胖”,这有一定的道理。吃饭前,先喝汤,等于给胃肠加润滑剂,中途不时喝点汤水,有助食物稀释和搅拌,有益于胃肠对食物的吸收和消化。同时,吃饭前先喝汤,让胃部分充盈,可减少主食的摄入,避免过多摄入能量。而饭后喝汤,容易引起营养过剩。

不同的季节要补充的营养也是不同的,夏季气候炎热,食欲减退,这是普遍的现象。又因为气候炎热,活动后出汗多,就需要积极的补充大量的水分,喝汤是一种非常好的办法,汤中一定要既有蔬菜、又要有蛋白质、微量元素的营养才能满足身体的需求,清淡、爽口为主。推荐你适合夏季喝的汤:西红柿+鸡蛋汤;黄瓜片+紫菜(木耳)汤、虾皮+小白菜汤、最适合你的应该是酸辣汤,既能开胃,又能很好的补充水分。

冬季其后干燥,清冷异常!最容易增加食欲,一整个夏天寒性食物吃多了,自然而然要补回来。像大骨汤,用锅熬几个小时后汤变得奶白奶白的特别好喝,(可以根据个人喜好加白萝卜)不过我更喜欢纯骨头熬出来的!营养丰富可以补钙长高!还有沙参玉竹老鸭汤,…听名字就觉得是养生滋补佳肴了,沙参玉竹只是前缀,如果是老洋鸭的话汤绝对美味~我们家喜欢加一些板栗(补肾)、淮山、莲藕、山药之类的煮汤,有时候也会加一些红枣、枸杞、百合、薏米(去湿气)莲子(清火)、酸枣仁(对睡眠好)等等。
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