从小到大,不知道大家参加过多少酒席。在我的记忆中,当我还是个孩子的时候,酒席总是特别热闹。成年人很早就去帮忙,而孩子们则在一起玩。当时,无论谁举办宴会,整个村庄都会帮忙。当时,宴会上使用的锅碗瓢盆是由每个家带来的,用完后可以返回。
然而,随着年龄的增长,许多宴会已经不像以前那么热闹了,因为现在大多数宴会都在酒店举行,所以自然少了很多以前的味道,现在大多数人参加宴会是为了还人情,因为以前自己办宴会的时候也来了,所以这份礼一定要拿到,这样人情味就越来越淡。

最近,贵州的年轻人小张举办了一个特别的宴会,因为我们通常举办婚宴或满月宴会,但小张是单身,所以他自然不是这些宴会,而是他的30岁生日。
小张这次举行宴会的原因是他不打算结婚,因为他是不婚主义者。然而,这些年来,他的钱也花了不少,所以他不得不找到一个理由来收回之前随出去的礼。
虽然是生日宴会,但规格和结婚时一样,吃喝也不错。那么,小张家的宴会上到底是什么样的美食呢?让我们一起看看吧!
糟辣鱼
贵州人吃辣也很厉害,这里的人更喜欢吃酸辣的食物,就像这条糟辣鱼一样。

糟辣椒是当地人非常喜欢的食物。用糟辣椒做成的各种美味的食物也很受欢迎。通常选择在宴会上做糟辣鱼。尝起来又酸又好吃。特别是在夏天,许多贵州人会吃这道菜。
黄焖羊脚

这是一道正宗的贵州菜,选用的是贵州黑羊的羊蹄。
洗净后,反复焯水,在砂罐中加入调味料,炖至成熟,最后用大火炒。这样做出来的羊蹄又辣又好吃,让人想再吃一个。
腌菜扣肉
中国很多地方的宴会都有扣肉,每个地方使用的配菜也不一样。江浙喜欢梅干菜,广西喜欢芋头,但贵州人最喜欢的是腌菜扣肉。

这种腌菜是贵州人非常喜欢的。单独吃起来又酸又辣又好吃,还有咸的味道。刚好和扣肉一起吃。这样做出来的扣肉一点也不油腻。
缘得仿台酒
说完菜,酒是必不可少的。贵州是酱酒大省,所以酱酒自然数不胜数。这酒是当地人最喜欢的酒。
这款酒的原料是贵州仁怀的红缨子糯高粱,产量低,但非常适合酿造酱酒,所以此酒酒厂一直坚持使用。

酿造工艺是12987工艺,基酒1年 经过7年的窖藏,这款酒的酒体更加稳定。再加上老酒的加入,也让它的口感增添了几丝老酒的味道。
整体风格细腻,酱香悠长,香气多样,入口顺滑,余味悠长。
好了,今天的文章分享就到这里了,不知您对小王的这种做法有何看法?