山姆卖49一盒！在家0难度吃到爽，又替你省钱了！_美食料理

后厨美食家

2023-03-11 13:20:47

很喜欢逛山姆、盒马这类超市，每次就能买到好吃的小蛋糕，可是不太便宜，一盒芝士蛋糕就要几十块钱！

心想这个价钱还不如自己做，因为冻芝士蛋糕太容易了，不用烤箱，也不用复杂的工具，在家轻松复刻！而且自己做用料真实，好吃翻倍！！

今天分享的是奥利奥版的冻芝士蛋糕，口感轻滑，但是香味浓郁，冰凉清爽，天气快热了，赶紧收藏做起来！

奥利奥冻芝士挞 / 配方

饼干底：

奥利奥碎55g，黄油30g

奥利奥奶酪芝士：

奶油奶酪125g，细砂糖20g

淡奶油62g，牛奶40g

吉利丁片7g，奥利奥碎10g

制作步骤

1、先将奥利奥饼干去夹心，饼干部分碾碎，黄油隔热水搅拌融化后混合奥利奥碎，平分到5个纸杯中压紧压平整冷冻20分钟凝固。

2、奶酪软化+糖搅拌顺滑。奶油奶酪提前拿出冰箱放置温室软化哦！

3、打发奶油至浓稠状态，5分发的程度，浓稠后加入奶酪中混合均匀。

4、吉利丁片提前用冰水泡软，加入牛奶隔热水搅拌融化，混合奶酪糊。

5、倒入奥利奥碎10g混合均匀。

6、平分到5个纸杯中，用保鲜膜密封，送入冰箱冷藏4小时以上，至凝固后装饰即可食用！

完成啦！

冰凉清爽

奶香浓郁

忍不住尝一口～～