春天吃春菜，这5种一定不要错过，鲜嫩美味营养高，补气润春燥
春天万物生长，也是吃野菜的季节。它们不仅柔软可口，而且营养价值很高。宁可吃这5种“春菜”，也不愿吃肉。它们柔软可口，千万不要错过，不然你得等几年，来看看它们是什么。
1.Shuvoq-ShuvoqYouthUnion
1、艾草洗净。在一锅开水中加入一些小苏打，加入月桂叶，煮约两分钟。烧好后取出，快速过冷水，破壁机加水调成细泥，过滤，烧开艾草汁170克，准备糯米粉170克，加入糯米粉30克.加入米粉、白糖15克、猪油、艾草汁，拌匀。然后用手揉面团。
2.准备馅料，然后把面团分成12等份，取一个擀成球状，然后用两个拇指在里面捏个洞，填入豆瓣酱，用手捏成虎眼关闭它。滚成小球。放在蒸笼上，用羊皮纸盖住底部，盖上盖子。水开后，蒸八分钟左右。蒸好后放凉一点，表面刷一层油。用保鲜膜把它紧紧地包起来，这样可以长时间保持柔软和蜡质，不会变硬。
2.香椿——香椿是一个煮鸡蛋
1、先把香椿洗干净，然后锅里倒入适量的水烧开，加几滴油，加少许盐，把香椿放入水中40秒，控水捞出，然后浇凉水，挤干水分。
2、将中国面切碎，放入锅中，加少许姜粉，然后打三个鸡蛋，加少许盐、少许糖、少许鸡精，拌匀。
3、锅中油烧热，倒入鸡蛋液，中火煎至两面金黄，然后用勺子切成小块，盛入锅中。
3.春笋-油炸春笋
1、春笋去皮洗净，切成厚片。锅内水烧开后，放入春笋焯一下，去除草酸。将它们漂白约三分钟，然后用过滤器将它们取出。
2、锅中油热后，放入春笋炒至两面微黄，加少许酱油和糖，增加春笋干的鲜度。炒匀，开小火煎两分钟左右。煮熟后可能会从锅里出来。很好吃，用料简单，调料也比较简单。
4.荠菜-荠菜鸡蛋汤
1、牧羊袋洗净，用刀剁碎。葱花切碎，枸杞一把，大枣泡水。在碗里打两个鸡蛋。
2、起锅加油，油温升至50%，加入葱花炒香，倒入牧包炒匀，再倒入适量开水，大火烧开后，加入一勺盐、糖、胡椒粉，再放入大枣、枸杞，再煮沸，改小火，倒入蛋液变硬，拌匀再煮。
5、枸杞叶猪肝枸杞叶瘦肉汤
1.将月桂叶洗净。首先，将枸杞梗放入锅中，将水烧开。将一些猪肝瘦肉切成薄片，加入姜末、生粉、生抽、胡椒粉，用筷子拌匀，最后加少许花生油没过水腌五分钟左右，
2、枸杞子的味道是煮过的，不要服用。加入腌好的猪肝和瘦肉，用大火烧开，然后加入月桂叶。煮至沸腾，大约30秒。加点盐和枸杞就好了。