早餐这样做，有肉有蛋，营养好吃，做法超简单，不用十分钟就上桌_美食料理

苗往细雨

2023-03-12 06:40:43

譬如今天，冰箱里除了躺着半只冰凉的油条，就没别的现成的可以吃，让人一筹莫展。油条这东西，才出锅外脆里软，人人抢着吃，一但放冷了、疲沓了，谁都懒得看。特别这半根，还格隔了夜，更加遭人嫌弃。但丢了它又有点可惜，那么，不如我们给它来个大变身可好？

这一张培根油条看着好像做起来蛮复杂，其实制作方法极其简单，动作利索如我，不用十分钟就上桌，而且有蛋有肉、软嫩鲜香，作为早餐再好不过。您要不要也一起做起来？

食材清单：剩油条半根、培根两片、鸡蛋两只、红椒少许、熟芝麻少许、橄榄油和食盐适量。

制作方法：

第一步：剩油条切成小块，培根切小片、红椒切小丁儿。早上时间赶的小伙伴，可以将这一步放在头天晚上，全部处理好之后用保鲜膜盖好放在冰箱冷藏备用。

第二步：鸡蛋磕在碗里，加适量盐调味，用筷子打散。

第三步：锅内下少许橄榄油，温热后下入培根煸炒断生，如果您的培根是偏肥一点的就少下点油，因为培根本身还会析出油分。我是惯常使用橄榄油的，这里您用自家的食用油就可以。

第三步：下入切碎的油条快速翻炒到焦香。

第四步：下入红椒丁翻炒几下，至红椒丁变软。

我用的是不粘锅，油量也偏少，底部略有一点点焦脆，顶部则是软嫩的口感，非常好吃。

这款培根油条烘蛋要说制作上有什么需要注意的，那就是下蛋液时一定要改小火，不然上面的蛋液还没熟，底部就糊了，口感会变差哦。

今天这款快手、好吃又营养的培根油条烘蛋，您看着可还行？

第五步：改小火，快速、均匀地淋入蛋液，并在表面撒上适量白芝麻。然后盖锅盖，焖煎片刻，至蛋液凝结至您喜欢的程度即可出锅。