家里有糯米粉教你做红糖糯米圆子，甜糯又筋道，比奶茶更简单好喝
素菜大全
2023-03-12 20:40:52
家里有糯米粉教你做红糖糯米圆子，甜糯又筋道，比奶茶更简单好喝。我从小就爱糯米，只要是糯米做的，软软糯糯的东西，都爱吃，不止是汤圆、年糕 、糍粑，就连吃玉米都更喜欢糯玉米。一口咬下去，软软地充斥着口腔，那种绵绵的口感，温柔极了，要不是担心吃多了不好消化，一天三顿都不会腻，今天我们就来做红糖糯米小圆子，甜甜的糯糯的，吃上一口就开心。
准备食材：
糯米粉、热水、开水、古方红糖、白芝麻
具体做法：
1.先放上100g的水磨糯米粉，和面的时候我们用76g的热水，这个温度把控到烫手就可以了，搅拌到大块的颗粒状，然后我们下手揉面，糯米粉没有筋性，它不同于面粉，所以说特别的好揉。
2.处理小面剂的时候直接揪起一小块，在掌心充分的团圆了，白白的像珍珠一样，我们的形状就搓好了。
3.提前烧一锅开水，我们把糯米圆子下进去，等煮到像这样膨胀变大，而且浮起来的程度，我们直接放在凉水里面。
4.现在我们再来做红糖浆，准备几块古方红糖，等煮到水沸腾，红糖化开的时候就可以加糯米圆子了，最后的时候一直把糖浆熬到粘稠的状态，再撒上一些白芝麻，我们的糯米红糖圆子就做好了。
5.糯米圆子吃起来甜甜糯糯，口感特别好，不爱吃太甜的，我们就用正宗的古方红糖就可以了。
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