西葫芦不要清炒了，和千张这样做，清淡爽口，咸香入味，好吃下饭
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口的“西葫芦炒千张”。
西葫芦是常见的蔬菜，西葫芦以皮薄肉厚，汁多，可荤可素，可菜可馅深受人们喜爱。西葫芦含有较多的维生素C，葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴，润肺止咳，清热利尿，消肿散结的功效。千张是一种传统的豆制品，形薄如纸，色黄白，可以凉拌，可以热炒。今天分享美味的简单小炒，西葫芦炒千张，再加点肉馅还带着肉香，清淡爽口，咸香可口，好吃下饭。步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【西葫芦炒千张】
材料：西葫芦 千张
辅料：大蒜 生姜 大葱
调料：植物油 食盐 老抽 味精
做法：
1. 大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片
2. 大葱切葱花，切好放入小碗中备用
3. 千张切成宽条
4. 接着改刀切成三角形或是菱形片
5. 切好之后放入盘中备用
6. 西葫芦洗净，切去两端
7. 将西葫芦从中间切开，一切四瓣
8. 像这样去籽，每一条都这样做
9. 然后改刀切成薄片，切好之后放入盘中备用
10. 起锅加入植物油，油热下入肉馅翻炒
11. 将肉香炒香，炒出油脂，加入老抽上色
12. 用铲子翻炒均匀，加入葱姜蒜爆香
13. 大火翻炒均匀，加入西葫芦翻炒
14. 炒软炒香，加入千张继续翻炒
15. 炒匀加入食盐，味精简单调味
16. 再次翻炒均匀即可装盘享用
温馨提示：
1、 西葫芦洗净切去两端，然后切成四瓣，分别去籽这样炒出来的菜更美观
2、 千张用热水洗一下，切成宽条，再改刀切成三角形或是菱形片
3、 肉末炒香炒出油脂，将葱姜蒜爆香，加入西葫芦翻炒
4、 千张下锅炒匀加入食盐，味精调味即可
西葫芦和千张做简单家常小炒，加入肉末炒香，成品色泽清爽，西葫芦颜色鲜亮，千张劲道有嚼劲，清淡爽口，咸香入味，一点都不油腻，好吃超下饭呢。做法简单，步骤详细，可以收藏起来做给家人吃，比大鱼大肉还要好吃呢。希望您能够喜欢。