遇到这菜我从不还价，3月吃正合适，补钙又补铁，家人都受益
今天去买菜的时候，看到菜市场门口一位很老的老奶奶撑着伞，守着几把菠菜。这样的大风大雨天气，着实不容易。为了奶奶快点回家，我把所有的菠菜都买了，2块钱一只。价格非常合理，我的家人也喜欢吃。菠菜在春天长得很嫩，所以如果你把它买下来放在冰箱里，它可以保鲜几天。菠菜的营养非常丰富，其维生素C含量比苹果高8倍。常吃菠菜还可以补充钙和铁。
菠菜的吃法很多，大蒜炒或者鸡蛋炒，猪肝煲汤，凉菜特别好吃。在这些菜谱中，龙宝最喜欢用花生和菠菜做一道几分钟就做好的凉拌菜，非常省事。然而，它也是一种花生和菠菜混合的制剂。花生米要先炒熟，放凉后拌入菠菜，这样菠菜吃起来脆嫩，花生米脆。今天龙宝就给大家分享一下花生和菠菜的搭配方法。需要准备的材料有：菠菜一把，花生米适量，蒜头4瓣，辣椒酱适量，食用油适量，盐适量，调味酱料：酱油2汤匙，一茶匙白糖和1汤匙香醋醋。
第一步：将菠菜根去掉，用流水冲洗干净，沥干水分。春季雨水多，泥沙容易藏在菠菜根部。去除根部以更好地清洁它们。
第二步：大蒜去皮后，先切成薄片，然后将大蒜剁碎备用。
第三步：烧热油锅，放少许食用油，转小火，放入花生米来回翻炒，翻炒至花生米的表皮裂开，变质。取出并冷却后变脆。这一步很重要，顺序不能错。如果你在最后烤花生，在它们冷却之前将它们与菠菜混合，花生尝起来有点生。
第四步：锅中加入适量水，大火烧开，加入少量盐，菠菜焯水变色后立即捞出。菠菜含有草酸。无论是油炸还是凉拌，都要先焯一下，切不可偷懒。花生刚入锅烤熟，不用加油。菠菜多的话，少量水多焯几次，不要一下子全部加进去。
第五步：菠菜用冷水泡一会，捞出沥干水，菠菜放在冷水中可以保持绿色。
第六步：准备一个小碗，放入2汤匙生抽、1汤匙香醋和1茶匙白糖拌匀。凉拌要用香醋，不要用熟醋，味道太浓了，口感不好。
步骤7：将菠菜放入一个大碗中，加入大蒜和辣椒酱并翻炒。
第八步：倒入混合调味汁，最后加入冷却的花生米，搅拌均匀。
花生拌菠菜做好了，装盘，上桌开吃。把花生放凉再拌入菠菜，味道更佳。这种食物2块钱一只，维生素C含量是苹果的8倍。我的家人必须每隔一天吃一次。
遇到这道菜我从不讨价还价。三月食之，恰到好处，又补钙补铁，有益于我家。今天分享的菠菜什锦花生食谱你学会了吗？你喜欢怎么吃菠菜？如果你有什么建议或者想法，可以给龙宝留言。您的建议是龙宝前行的动力。如果喜欢今天分享的内容，请收藏转发，关注龙宝更多美食日记。龙宝原创美食图文并茂，每日更新，拒绝一切抄袭洗稿，盗版必究！