说好的减肥餐居然可以这样吃，高蛋白不油腻，还能瘦的更健康！
这几天天气渐暖，衣服不用裹着一层层，这长了一个冬季的肉肉都遮盖不住了。阳春三月得减肥，不然下个月没法穿得上去年买的衣服裤子了。哈哈，小编可真不是开玩笑，这不，这几天一直都在和朋友们尝试各种减肥办法，有去健身房的也有自己跑步运动的，还有到美容院做各种减肥项目的，看看这减肥方式也不少，还是要坚持才有效果。减肥也要管住嘴，可是饭还是要吃。周末，虽然不在家做饭，外出聚餐也一样可以吃的很健康，所以今天小编来和大伙聊聊这两年盛行的一些健康饮食观，例如--素食。
素食，广义的大家都知道，就是不提倡肉食，甚至在严格一些的素菜馆，例如蛋奶制品和蜂蜜都不属于素食范围，而且素食主义也趋向年轻化，其实在我看来这是一件好事，年轻人正是打拼的年龄，对自己的身体还是比较重视的，少油少盐低脂肪高蛋白，也是非常健康的饮食习惯。这不，今天就和朋友们在素菜馆小聚，吃的虽然是素食，但是味道和荤类做的菜肴口感和味道都不差。一起跟着我来看看，这些美味健康的素菜都是些什么材料做的吧，学好了，其实自己在家也能照样子烹制哦。
素菜馆现在也非常有自己的特色，今天来探店的这家素菜馆就在闹市里。
第一道上的是凉菜--竹笙拌榆耳片，虽然是素菜馆，这道凉菜也一样带些微辣，竹笙和榆耳都是一种食用菌，在素菜馆里，菌菇类的食材很常见，这道竹笙拌榆耳片口感清爽，带些微辣，作为开胃菜很不错，榆耳还有润肠调节肠胃功能的作用，很不错。
沙拉--桂花水果沙拉。素菜馆的菜也可以带西式风格，像这一道沙拉，有牛油果、火龙果、圣女果、草莓、柚子还有哈密瓜，再配上些许桂花糖浆淋在上面，清香的桂花带着水果的自然甜味，做沙拉的味道特别清新，赞一个。在许多素菜馆里，其实都提倡餐前吃水果，这也是有一定饮食根据的。
这一道名叫“菇香肆意”，顾名思义也是用香菇作为原材料，佐以特制调配的酱汁，用锅稍微煎制熟后，淋上酱汁，这样的装盘也挺有禅意的。你们认为呢？
蔬菜有这一道--龙豆藕芽。龙豆即四角豆，主要产自热带地区，像我国的海南岛就比较盛产四角豆，豆的形状呈长方形，富含丰富的蛋白质和矿物质，在国外它还被称为“绿色金子”，由此可见，它的营养价值不可忽视。而且它价格也不贵，在市场上一般10元一斤，买上二两回家用清炒或者蒜蓉炒，味道和口感脆爽，素食提倡的也是尽量保留食物的原味。大家如果在市场看到它，不妨买点试试。
这是金瓜海茸，金瓜也就是南瓜的其中一个品种，这在市场上也能随处都买到，金瓜皮薄，可以连皮一起食用哦。这海茸可要说说，它是海藻类里的一种深海植物，吃起来还以为是海参，其实口感类似，但是在素菜馆里用它替代昂贵的海参，海茸含有特殊的一种海藻胶，是人体不可缺少的一种营养物质，所以也是非常健康的食物。清蒸的金瓜片配上清爽的海茸，不油腻，金瓜的粉，海茸的脆爽，两种口感鲜明的对比。
主食少不了米饭，这一道干巴菌炒饭似乎大家都很喜欢。干巴菌是一种野生的食用菌类，一般产自云南一带，而且比较稀有。据说目前还未实现人工种植，也许是气候环境的局限，因此数量稀少的食材尤其显得特别珍贵。别看它黑黑的，配上鸡蛋和米饭炒上一盘，特有的香味在口腔里鲜香无比，不同于人工种植的菌类，干巴菌让我对菌类食用的范畴又多了更深一层的认识。这一盘炒饭特别赞。
咖喱杂蔬，这个好像也没什么特别，咖喱汁配上土豆、胡萝卜和卷心菜，自己在家有空也可以煮上一锅，咖喱酱的选择也可以随个人口味改变。据我所知，超市提供的咖喱酱有甘甜味的、微辣的和辛辣的，喜欢吃素菜又特别喜欢吃辣的，可以选择辛辣口味的咖喱酱。配上一碗白米饭也很不错。
虽然是素食馆，但是环境氛围一点也不差，还特别有意境，吃过一遍之后，最后还少不了一道甜品--开心果可可慕思配曲奇。这一道属于西式甜品，脆酥的曲奇碎，配上香草味道的可可慕思，软绵细腻的口感，奶油的清香，乍一看还以为是冰淇淋呢。
一顿难忘的素食体验，每一道菜都各有特色，吃着聊着，大家互相试菜，餐厅氛围也布置的很不错，到处都是绿色的植物，和素食的理念也特别吻合。在忙碌完的工作日，周末可以试试这样的轻食，偶尔吃素给肠胃洗个澡，这样吃也很健康。
素食要多吸收蛋白质，尤其是菌类和豆类，多吃坚果和燕麦，如果你也希望还自己一个饱满的精神状态，有机会不妨去素食馆用个餐，吃的也许很简单，可也是不一般的饮食体验哟。
如果减肥期间完全吃素再配合一定运动，我相信也能瘦的很健康，重要的是油盐糖份和脂肪的摄取量，每天坚持多吃蔬菜和谷物，相信你也会有一个健康的体格！更重要的是减下来之后也要维持这样良好的饮食习惯，体重才不容易反弹哦！