牛肉不炒也精彩，做成的牛肉焖饭，快捷方便，上桌后根本不够分！_美食料理

牛肉不炒也精彩，做成的牛肉焖饭，快捷方便，上桌后根本不够分！

美人娱八卦

2023-03-13 00:01:05

家常菜告急，就偷了个懒做了一个牛肉焖饭，想不到出来的效果如此让人满意，上桌后根本不够分！牛肉不一定要炒，用来焖饭也很精彩，做法简单，比做几道家常菜容易多了。下面给大家一个小建议，这样做出来的牛肉焖饭，味道可以媲美外面的西餐厅了，零失误，下面一起来看看。

文/老虎头上的兔子

准备食材：牛肉，洋葱、蕃茄、尖椒、鸡蛋、香葱

大米先提前泡发1小时。牛肉片用生抽、白糖、黑胡椒粉、淀粉腌1小时左右。洋葱切丝、番茄切成小粒状、尖椒切成圈，如上图。切好以后开始上锅炒了。先放洋葱，然后番茄碎和尖椒翻炒均匀，加入1小碗水、适量的盐、少量的酒、生抽醋各2勺，翻炒均匀以后焖煮一下，直至番茄软烂浓郁关火。

找出砂锅，没有的话就用电饭煲也行。砂锅刷上一层油，加入泡好的大米和水，比例是1:1.2。开大火煮开，如果是电饭煲就直按煮饭键。煮开以后把焖好的洋葱番茄配料全数倒进米饭里一起煮。这个时候转成小火。

大概蒸煮5-6分钟以后，把腌好的牛肉铺上，然后再磕上一颗鸡蛋，完美！加了牛肉和蛋以后再煮个2分钟就可以关火了。关火以后要忍得住，不要立刻去掀盖子，让它在里面焖个6、7分钟就差不多了。界时将还你一锅色香味俱全的牛肉饭。

在吃之前，我们再做一个酱汁，比较韩式的风格，大家不一定喜欢。加入蕃茄酱、生抽、韩式辣酱，它们的比较是比例3:2:1，拌好以后倒进饭里，跟牛肉和配菜拌着吃会更加好吃和特色哦！当然，如果不喜欢这样味道的，可以自己再另行配，直接吃也行了，味道已经很足了！说多了，大家回去试试看吧，你就知道自己是喜欢什么口味了！

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