3月生长“黄金期”,多吃 10道补钙菜,钙比牛奶多,孩子长出大高个
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
毛豆烧丝瓜
材料：丝瓜1根约350克，毛豆250克，盐1小勺，大蒜3瓣，植物油适量，淀粉适量，小米椒2个
做法
1、准备一下原材料，1根丝瓜，250克的毛豆事先剥皮。
2、丝瓜用小刀轻轻的刮去外皮，然后切成滚刀块。
3、大蒜3瓣切碎，再准备一点点水淀粉。
4、煮锅烧开水，下入毛豆焯水约3分钟捞出备用，因为毛豆和丝瓜熟的时间不一样，因此我们事先将毛豆焯一下水。
5、炒锅烧热，加入适量的植物油，下入大蒜和小米椒爆香。下入丝瓜煸炒一会，加入毛豆继续煸炒几下，加入少许清水，1小勺盐，大火烧开后煮几分钟。
6、看看丝瓜已经完全变软熟透，淋入少许水淀粉勾个薄芡关火。
莴笋炒肉片
食材准备：莴笋、瘦肉、小米辣、蒜末、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的料酒、生抽、蚝油、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.莴笋去皮，清洗干净，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉片翻炒，炒至变色后，再放入蒜末和小米辣，继续翻炒炒香。
3.接着加入莴笋片一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒三分钟，炒至莴笋断生后，即可出锅开吃。
芹菜粉
材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、
做法:
1.准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段
2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断
3.猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入芹菜翻炒1-2分钟
5.下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可
萝卜鸡肉酿
做法：1、把白萝卜去皮切成2厘米的小段，放锅里焯水，等萝卜变透明之后捞出。
2、在萝卜的中间挖一个小洞，不要挖穿。
3、将鸡胸肉剁碎，香菇切丁，打一个蛋清，放入生抽，生粉，料酒，白胡椒粉，搅拌均匀。
4、将调好的鸡肉馅填充到萝卜上面的洞里，再稍微整理成丸子的模样。
5、将萝卜和鸡肉馅放到蒸锅里蒸15分钟，放上香菜点缀，即可上桌。
萝卜娃娃菜烧干贝
主料萝卜：一个；干贝：30
辅料盐：适量；葱姜：适量；宴友食用油：适量；料酒：适量
具体步骤
第一步萝卜切正方体；干贝加葱、姜、料酒、高汤蒸30分钟；葱姜切片
第二步将正方体的萝卜块切成这个形状
第三步萝卜块放水中焯水
第四步葱姜炒出香味，下萝卜、干贝及蒸干贝的汤汁、盐、料酒、味精，烧10分钟。
西兰花香菇炒虾仁
食材：西兰花，香菇，虾仁，葱花，姜末。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀剪成小朵，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。香菇也浸泡十分钟，清洗干净切成片。
2、鲜虾去头去壳去虾线，加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入葱姜爆香，再放入香菇翻炒，炒软后再放入虾仁翻炒一会儿。
5、虾仁炒至变色，放入西兰花，加入生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘。
香辣鸡翅
食材：鸡中翅，青线椒，葱段，姜片，蒜末。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成块，冷水下锅焯水，加入料酒、姜片、葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡中翅沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎炸一下，炸至表面金黄，就可以放入蒜末爆香，再放入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味后加入适量清水，焖煮五分钟。
3、焖煮好了之后，放入辣椒面、孜然粉、食盐、白糖、鸡精，翻炒均匀入味，撒上青椒圈翻炒几下即可出锅装盘开吃。
红烧蛏子
【原材料】蛏子、生姜、大蒜、小米辣、料酒、生抽、食用油、白糖、食盐；
【红烧蛏子的做法】
1、蛏子买回家放在盐水中浸泡2小时左右，水中加点食盐和食用油，能让蛏子吐出泥沙，大约浸泡半天，期间换水1-2次，沙子吐干净之后放在清水下多冲洗几遍，冲洗干净；
2、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入生姜、大蒜、小米辣，翻炒出香味，然后下入蛏子，翻炒到蛏子的外壳微微打开，开始调味，加少许料酒去腥，一勺食盐、少许生抽、一小勺白糖提鲜，再加入少许清水，焖煮一会；
3、焖煮大约2-3分钟，蛏子的外壳已经完全打开了，关火出锅，红烧蛏子完成，肉质饱满，咸香入味；
西兰花炒牛排
食材：牛排，西兰花，黑木耳，胡萝卜，蒜末。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净。黑木耳泡发后清洗干净，胡萝卜去皮后切成丁。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花、黑木耳和胡萝卜焯水两分钟，再捞起来沥干水分备用。
3、牛排切成小块，起锅烧油，油热后放入牛排煎一下，煎至表面微焦，再放入西兰花、黑木耳和胡萝卜丁，翻炒均匀。
4、然后加入食盐、生抽、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
茼蒿炒虾皮
食材准备：茼蒿、虾皮、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净茼蒿，然后准备好虾皮和蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香。
2.接着放入虾皮煸炒，炒出香味，然后再放入茼蒿一起大火翻炒，加入一丢丢食盐和生抽调味提鲜，继续翻炒入味。
3.炒至茼蒿断生后，即可出锅开吃。
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