阳春三月，抓住孩子“长高黄金期”，常吃这10道菜，孩子个头猛长
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
肉末蒸豆腐
材料：豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1勺、葱2棵、生抽2汤匙、淀粉少许、盐适量、黑木耳20克
做法
1、猪肉剁碎，豆腐切大小厚度均匀的块，摆在盘中摆成好看的造型
2、肉末加少许淀粉、料酒几滴、生抽搅拌腌渍几分钟
3、炒锅烧热，倒入油烧至六成热后放入肉末翻炒，加入豆瓣酱和蒜泥、辣椒翻炒调味
4、加入少许盐翻炒半分钟，注意豆瓣酱本身就有咸味，不宜多放盐
5、将炒好的肉末倒入盘中，撒少许葱花和黑木耳，上锅蒸7分钟即可关火
芹菜炒肉
食材
香芹，瘦肉，生姜，泡椒，油，盐，生抽，白糖，淀粉，料酒，花椒粉。
做法
1、香芹摘去老叶，洗干净，切段，生姜切丝。
2、瘦肉切丝，加许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌。
3、锅里烧热油，下瘦肉炒到发白。
4、依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。
蚝油芦笋牛肉
材料：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴；
做法
1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；
2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；
3.锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出；下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；
4.将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅；
芹菜炒素鸡
材料：芹菜、素鸡、胡萝卜、葱花、盐、花生油
做法：
1、芹菜去根叶筋，洗净切寸段，素鸡和胡萝卜洗净，切片。
2、芹菜入沸水锅，焯3~5分钟，捞出沥干。
3、锅烧热，加花生油，倒入葱花炒香，放入胡萝卜煸炒1分钟。
4、加芹菜和素鸡，炒30秒，加精盐调味，翻炒均匀即可。
五彩豆腐皮
材料：豆皮，黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油
做法：1、豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。
2、水开了放豆皮丝、黄瓜、胡萝卜丝，烫熟即可。
3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。
4、香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。
5、加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓拌均匀。
6、辣椒油当香油浇上去拌好即可。
黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、黄瓜清洗干净切成片，鸡蛋打入碗中搅散，然后盛出备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型，再炒散盛出备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入黄瓜片翻炒，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀入味，炒至青瓜断生即可出锅装盘。
海带黄豆排骨汤
食材：排骨，黄豆，海带，姜片，葱段。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分费用。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时以上。海带泡发后清洗干净即可。
3、将排骨、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、接着再放入海带继续炖煮二十分钟，炖煮好了之后，加入食盐调味，搅匀入味即可出锅开吃。
蚕豆雪菜鲜虾汤
【原材料】蚕豆、雪菜、黑木耳、鲜虾、素鸡；
【蚕豆雪菜鲜虾汤的做法】
1、蚕豆要挑选新鲜的，买回家之后先剥掉蚕豆荚，再剥掉蚕豆的外壳，得到里面的蚕豆瓣，雪菜切成雪菜末，黑木耳提前泡发清洗干净之后切成丝，鲜虾可以是河虾也可以是对虾，素鸡是豆制品的一种，蛋白质含量高，素鸡切成片，提前用油煎一下，煎到两面金黄，煎过的素鸡更香，更容易入味；
2、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入雪菜、木耳丝、蚕豆，翻炒一下，翻炒出香味，加入适量的清水，喜欢汤多一点的多加点水，下入素鸡，大火煮开；
3、大火煮开之后，加一勺食盐、一勺白糖提鲜、少许生抽，转小火焖煮2分钟，然后下入明虾，盖上盖子继续焖煮3-5分钟，等所有食材都煮熟，汤汁微微变少，关火出锅，
荷兰豆炒木耳
食材：荷兰豆，黑木耳，胡萝卜，葱姜蒜。
做法步骤：
1、荷兰豆去掉老的根筋，清洗干净。黑木耳泡发后清洗干净，胡萝卜去皮洗净后切成片。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入胡萝卜片翻炒一会儿，炒至胡萝卜变色后放入黑木耳和荷兰豆翻炒均匀。
3、大概翻炒三分钟左右，炒至所有食材断生，再放入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
包菜炒鸡蛋
食材准备：包菜、土鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.包菜清洗干净，然后切成小条，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜丝大火翻炒。
3.炒软以后，倒入煎好的鸡蛋，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，炒至包菜断生入味，即可出锅开吃。
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