吃菠萝的季节到，搭配牛肉，做成果香浓郁的菠萝咕咾肉，超级好吃
菠萝咕咾肉是一道具有浓郁热带风味的菜肴，通常由牛肉，菠萝，蔬菜和调味料组成。它的名字来自于“咕咾肉”，是一道传统的中国菜肴，通常是由猪肉和蔬菜炒制而成。加入菠萝后，菜肴变得更加多样化和富有口感。本文将介绍如何制作美味的菠萝咕咾肉，以及它的营养成分和健康益处。
准备材料
牛肉：500克，切成均匀的小块
菠萝：一个中等大小的成熟菠萝，去皮去核切成小块
蔬菜：2个胡萝卜，1个青椒，1个洋葱，全部切成小块
调味料：盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、淀粉、油
制作步骤
(1)牛肉处理：将牛肉切成小块，用盐和淀粉腌制20分钟，直到均匀粘附在牛肉上。加入一汤匙油，搅拌均匀。
(2)煸炒：将炒锅烧热，加入油，放入姜和蒜爆香。加入牛肉，煸炒2-3分钟，直到牛肉变色。
(3)加入蔬菜：加入胡萝卜和洋葱，继续煸炒2分钟。加入青椒，煸炒1分钟。
(4)加入菠萝：加入菠萝块，煸炒1分钟。加入糖、盐、酱油、料酒，翻炒均匀。
(5)烹饪：用中火继续翻炒，直到牛肉和菠萝均匀上色并熟透。用淀粉水勾芡，翻炒均匀。
(6)享用：装盘后即可享用。菠萝咕咾肉可以与米饭一起食用，也可以作为配菜。
1、营养价值
菠萝咕咾肉是一道非常有营养的菜肴，其中的牛肉富含蛋白质和铁，有助于促进肌肉生长和维持血液健康。同时，菠萝是一种富含维生素C和膳食纤维的水果，可以帮助增强免疫系统和促进消化。加入蔬菜也可以提供更多的营养元素和纤维素。
2、健康益处
菠萝咕咾肉除了美味外，还有多种健康益处。首先，它是一道低脂肪，低热量的菜肴，适合追求健康饮食的人群。其次，菠萝含有丰富的溶解酶，有助于消化和吸收蛋白质。此外，牛肉和蔬菜中的营养物质也有助于维持身体健康。
总之，菠萝咕咾肉是一道美味且健康的菜肴，尤其适合夏季。通过加入菠萝，它不仅味道更加多样化，还提供了更多的营养成分。为了保持健康的饮食，我们可以在烹饪时注意使用低盐和低油的方式，控制食用量，同时多加入蔬菜和水果。