人人都爱的糖醋小排，简单易操作，营养且美味，吃它美味留香
排骨一直都是人们的最爱，排骨做出的菜肴也很是受人追捧，这样美味的排骨最好吃的做法人人都吃过，那就是糖醋排骨。味道鲜香甜美，有了糖在里面这道菜，不管是热吃还是冷吃都有它自己的味道。酸酸甜甜的糖醋排骨吃货的最爱。
这是一道经典的菜品，无论大江南北还是在国外，这道菜拥有众多的粉丝，深受人们的喜爱。糖醋小排做法比较多，但大致分为两类：一类是以本帮菜为代表的使用糖、醋、老抽等制作而成，大酸大甜、浓油赤酱是典型的特征；另一类以粤菜为代表的使用番茄酱与番茄沙司制作而成，酸甜适口、色泽红润。
这是一道吃了让人开心的菜肴，所有的糖醋料理都有着很好的食补作用，甜食是让人心情变好的美味。
需要准备的是食材调料：小排、大蒜、姜、大葱、八角、香叶、淀粉、生抽、老抽、料酒、盐、白醋、冰糖、小葱；
【开始制作】
第一步、先将以上的食材调料准备好，准备汤锅，锅中放入足够的清水，大火烧开后，倒入洗好的排骨，煮沸后捞出备用；
第二步、在焯排骨的空档，取一只大碗，放入生抽、老抽、白醋、料酒、少许盐，拌匀后备用。
第三步、准备炒锅洗净烧热，锅中倒入适量油，冷油放入冰糖，开小火炒出漂亮的糖色。然后倒入排骨，翻炒均匀，使得排骨炸到金黄飘香，放入葱、姜、蒜，翻炒出香味；
糖醋排骨、酱卤糖醋排骨，美味鲜香，独立包装小零食，好吃解馋很是美味，喜欢就看看吧。
第四步、锅中倒入调好的料汁，加入适量清水大火煮沸后收汁，出锅前用淀粉勾成芡汁，淋入锅中。盛盘后用小葱点缀；
这样美味鲜香的糖醋排骨就做好了，要说就一盘糖醋排骨，不吃饭都可以把它吃完，吃完还感觉不够，让人回味无穷。
是一道吃了还想吃的美味，也是一款餐馆必点的美食，喜欢就赶紧试试吧，真的很好吃哟。
所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。
排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。