德意志啤酒文化的灵魂-二战时期东线日耳曼职业军人的杯酒人生_美食料理

粉尔说历史

2023-03-13 17:22:03

总所周知，二战时期，德意志军人在东线战场上吃军用罐头和德式香肠，喝乌克兰牛奶，庆祝哈尔科夫战役胜利时喝的都是德国特色啤酒，而平时的军粮是香肠和面包。德国军人为什么这么如此热衷于德国啤酒？

在公元1516年，德意志还是四分五裂的神圣罗马帝国时期，当时的巴伐利亚大公——威廉四世开始颁布了《德国啤酒纯酿法》，这项法律规定了德国啤酒的高纯度精酿，德国啤酒只能用大麦芽、啤酒花、水和酵母来进行酿造，至此，德国啤酒在过去的500年里，成为了世界上所谓的纯啤酒的代名词。

在二战期间，虽然希特勒在东线遭遇到苏联红军的全面冲击，但是德国依旧是世界第二大啤酒生产国，当时在德国境内共有1000家啤酒厂，生产3000多种啤酒。

据二战时期德国统计部的官方统计，二战时期每个德国人平均每年喝108升啤酒，即使在大战开始前的时刻，德国军人也没有放下手中的啤酒杯，由此可见世界上没有一个民族比德国人更爱啤酒！

特别是在希特勒1922年发动的啤酒罐暴动的所在地慕尼黑，每年准时召开的慕尼黑啤酒节，德语名Oktoberfest啤酒节，在1942年的慕尼黑啤酒节期间，可以消耗高达400万升的啤酒。二战时期，德国人可谓是千杯不醉，酒后直接上战场。

由此可见，无论在哪个时代，德意志日耳曼人在从条顿骑士时代、神圣罗马帝国时期到普鲁士时代和希特勒的第三帝国时期，多年来培养的德国啤酒文化在世界上可谓是独树一帜。这种传统啤酒的精神文化已经深入到了每个德意志人的骨髓里了。