普通面粉做面包更简单，不用揉膜，只需揉面3分钟，香软拉丝
素菜大全
2023-03-14 00:40:41
普通面粉做面包更简单，不用揉膜，只需揉面3分钟，香软拉丝。不同的面粉有不同的特性，用途也不同，低筋粉常用来做蛋糕，中筋粉常用来做包子、饺子，高筋粉常用来做面包，但是在条件不允许的情况下，这些面粉之间也是可以相互替代的。很多朋友私信问，家里只有普通面粉能不能做面包，那今天就分享一个不用高筋粉，甚至也不用揉膜的香葱排包的做法。
准备食材：
普通面粉、白糖、盐、酵母粉、温牛奶、黄油、素肉松、沙拉酱、食用油、葱花、黑芝麻
具体做法：
1.我们先准备300g普通面粉，白糖放15g，食用盐放3g，再放3g酵母粉，然后用170毫升的温牛奶和面，没有奶的话大家可以换成水，搅拌到几乎看不到干粉的时候，我们放上30g室温软化的黄油，前期揉这个面团不需要很光滑，我们只是简单的把它揉成团就可以，封上保鲜膜放到一边，发酵到两倍大小。
2.大约40分钟的时间，面团就已经发好了，案板上撒些干面粉，排气的话，就用这种按压折叠的方式来进行，做出来的面包会更柔软。
3.然后搓成长条，用刀切成小面剂。
4.处理小面剂的时候直接在掌心搓圆，再用擀面杖擀成饼皮。
5.擀成饼皮之后，我们在末端的位置放一些素肉松，再挤一些沙拉酱，然后用底部的这层皮先把馅料包起来。
6.封上保鲜膜继续饧发20分钟。
7.二次发酵，面团的体积会膨胀了很多，这时候在表面刷一层食用油，撒一层葱花，再撒一些黑芝麻。
8.烤箱提前预热好，180度烤上20分钟，时间到了出锅。
9.刚出锅的排包葱香味浓郁，整体的颜色也很漂亮，轻轻撕开一个能看到明显的拉丝状态，而且我们从切面看一下里面的组织，气孔特别多，超级柔软。
相关内容
热门资讯
汾酒“老作坊酒馆”落子朔州：从...
12月25日，山西杏花村酒家连锁管理有限公司旗下的创新业态——汾酒老作坊酒馆001号标准店，于山西朔...
快讯！漳州最大锅螃蟹饭，开吃了...
今天上午 第四届海峡两岸（漳州） 美食文化嘉年华 暨文商旅促消费系列活动 在龙文碧湖生态公园西广场启...
天冷最该吃的4道家常菜！香辣开...
家人们！冬天这冷飕飕的天气一到，我跟你们说，最幸福的事儿啊，莫过于一家人或者几个好朋友围坐在一张桌子...
想让孩子猛长个，别乱买营养品！...
在孩子成长的过程中，身高一直是家长们关注的焦点。与其盲目给孩子购买各种营养品，不如试试这8道家常助长...
厨房小白必收藏，超详细图解八道...
对于厨房小白来说，学会几道家常菜，不仅能满足自己的味蕾，还能增添生活的乐趣。今天就为大家带来八道经典...