每次吃完糖醋茄子，宝宝就很开心，这简直是他的最爱啊！_美食料理

情动心

2023-03-14 11:22:22

其实，茄子属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植茄子的过程中，要经常使用农药，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒

糖醋茄子材料：长茄子一颗，青红绿甜椒各少许，料酒1勺，酱油2勺，白糖3勺，白醋3勺，清水5勺，淀粉2勺，盐1小勺，葱姜蒜末适量，番茄酱2勺

做法：茄子洗净斜刀45度切片不切断正面切完按此法切反面撒上淀粉锅里多放油炸茄子炸透炸软捞出备用切葱姜蒜末甜椒切碎加入番茄酱盐酱油料酒白醋白糖淀粉加清水放少许油放甜椒炒几下就可，倒入调好的汁汁浓稠后关火把汁浇到茄子上

要把茄子洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的茄子也不要马上吃，最好再用残必消浸泡5分钟，残必消可以杀灭茄子表面残留的有害微生物；残必消水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解