海鲜加工厂的科技与狠活：硼砂泡出黄金鲍_美食料理

海鲜加工厂的科技与狠活：硼砂泡出黄金鲍

COEASE匡易档案

2023-03-15 00:02:02

海鲜加工厂通常会使用一些特殊的处理方法来提高产品的品质和口感。其中，硼砂泡出黄金鲍是一种比较常见的方法。

315前夕记者根据爆料，以操作工的身份进入一家海鲜加工厂进行暗访。该企业主要加工海参和黄金鲍，记者暗访中发现该企业会用白色粉末调制的“药”加水稀释后浸泡黄金鲍。经化学实验室检测，白色粉末主要成分为硼砂。此外，记者还发现，为了卖相更高端，海参在加工过程中会边煮边上色。律师称，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，会被追究刑事责任。

具体来说，这种方法是先将新鲜的鲍鱼放入含有硼砂的水中浸泡，然后再用清水冲洗干净。通过这种方式，可以使鲍鱼的肉质变得更加细嫩，并且呈现出一种金黄色的外观，所以被称为“黄金鲍”。

不过需要注意的是，硼砂是一种有毒物质，在使用过程中必须要注意安全，避免对人体造成伤害。同时，在进行加工处理时，也要遵循相关的卫生标准和规定，确保产品的安全和卫生。

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