鲈鱼的营养价值还不错这么烹饪鲈鱼比较好吃呢？_美食料理

美妆玲姐

2023-03-15 03:20:23

鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼的营养价值还不错，这么烹饪鲈鱼比较好吃呢？下面我给大家介绍一到清蒸鲈鱼的美食。

准备食材：鲈鱼油蒸鱼豉油姜小葱胡椒粉料酒等

制作流程：1、鲈鱼，处理好内脏再洗干净，鱼肚上剪出个小口子，血水完全洗净，然后切掉背脊。

2、在鱼身抹盐，料酒以及胡椒粉来腌制，大概一刻钟（15min）即可。

3、然后处理好鱼放到盘子里面，开火等水沸腾后转大火大约蒸15min，然后焖3min。

4、葱姜切丝，接下来在锅里面放入适量的油然后加热，等油热后，浇在鱼身。接下来淋适量蒸鱼豉油。