此菜要常吃，做法简单，营养又下饭，还有活血杀菌的功效
人生需要笑对，生活要有滋有味。大家好，我是亦彤家美食，厨艺不精，每次都用心去做，和家人分享美食，和大家分享快乐，感谢大家对亦彤家美食的支持。美食不一定要山珍海味，吃什么不重要，重要的是和谁一起，营养、简单、美味。现在已经立冬时节，立冬意味着进入寒冷的季节，天气一天天变冷，所以大家还是要注意防寒保暖，在饮食方面要更加的注意，多食用一些热饭，暖身又驱寒。下班和同事一起去买饭，本来打算随便吃点东西算了，今日正好是立冬，立冬有吃饺子的习俗，所以我们商量一下去买一些水饺，晚上就吃水饺了。平时吃水饺蘸点醋，剥几瓣蒜吃可以，今天怎么也要多加两个菜，主要是日子不一样。
去超市转了一圈，也没有什么好菜，选来选取，买了一把蒜薹，最近猪肉价太贵了，就买了一个培根，两者搭配，味道也不错。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。蒜薹好吃，营养美味又下饭。蒜薹是一种非常普遍的食材，做法简单，生吃，炒着吃都可以，炒蒜薹可以放入多种食材，最常见的是猪肉，其次，还可以放入培根，鸡蛋，猪肉价格贵的离谱，所以今天就选择了培根，味道不错，好吃又下饭。下面就和大家分享一下这道简单的蒜薹炒培根，希望大家喜欢。
食材
蒜薹300克、培根150克、盐适量、味极鲜酱油、葱段
制作方法
1.准备好所有食材，把买回来的蒜薹去掉头和尾，用水清洗干净，沥干水分，然后用刀切成均等的小段，放一边备用。
2.把培根切成片，厚薄适中，准备好的葱段切成葱花。
3.锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花炒出香味，把切好的培根放入锅中翻炒片刻，倒入适量的味极鲜酱油。
4.把切好的蒜薹放入锅中翻炒，蒜薹翻炒时间根据个人口味调整，喜欢生一点，放锅中翻炒一两分钟左右即可出锅，喜欢吃熟一点，多炒几分钟。最后放入盐调味即可。
温馨提示
蒜薹具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。而且蒜苔有保护心脏和通便的功效，尤适宜冠心病、便秘者。
【蒜薹炒培根】