原标题：家常菜|每天为你准备4菜一汤，让你不用为一日三餐发愁​（181）

今天吃什么？ 每天 营养师 为你搭配“ 一日三餐 ”

蒜苗煎带鱼

1、材料准备：

主料：带鱼

辅料：姜、蒜苗

调料：生抽、食盐、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把带鱼清洗好切块，然后带鱼表面抹食盐，腌制半个小时；

(2) 锅里放油，倒入带鱼煎至两面金黄捞起；

(3) 在锅里少油；放入蒜片姜丝爆香，加入1勺生抽、少许食盐、半碗清水；

(4) 最后焖煮两分钟，出锅前撒上蒜苗即可出锅。

果仁菠菜

1.菠菜多洗几遍，洗掉根部的泥土，备用。准备点蒜末，放入碗中。另外取一个碗，放入一勺芝麻，将蒜末铺在芝麻上，浇上一勺热油。

2.冷锅冷油，下入小粒的花生，等到花生颜色稍微变深，有开裂的声音，就可以捞出来备用了。

3.锅里烧水，将菠菜焯一下水，可以放点盐，保持菠菜的翠绿，菠菜一变色即可捞出，然后过凉水，挤掉里面多余的水分。

4.将菠菜切成段，放入大盆中，加入一勺盐、糖、陈醋和蒜末，再加花生，拌匀即可。

腐竹炒瘦肉

1、材料准备：

主料：瘦肉、腐竹

辅料：香葱、蒜头、红辣椒

调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、淀粉、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把腐竹泡好备用，其他配菜切好备用；

(2) 瘦肉切薄片，放1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，少许老抽和半勺淀粉，一起抓拌均匀腌制10分钟；

(3) 锅烧油放入瘦肉炒至变色断生加蒜末，再加入腐竹一起翻炒；

(4) 加1勺食盐和少许生抽，少许清水一起闷煮3分钟；

(5) 再加入红辣椒丝和葱白翻炒均匀，出锅前撒上葱段即可。

莴笋丝炒金针菇

1、原料：

莴笋200克，金针菇100克，青、红椒各50克

2、调料：

食盐3克，鸡精2克，花生油、水淀粉适量

3、制作过程：

（1）莴笋去皮洗净，切丝；金针菇去掉根部洗净。

（2）将青椒、红椒均去蒂洗净，切丝。

（3）净锅注油烧热，放入莴笋丝滑炒片刻。

（4）放入金针菇、青椒、红椒翻炒，加入食盐、鸡精炒至入味。

（5）起锅前用水淀粉勾芡，装盘即可食用。

裙带菜鸡蛋虾仁汤

1、几个香菇切成薄片，一小把海鲜菇切成小段，一小块嫩豆腐切成小方块，裙带菜泡发好。切点葱花，几个虾仁处理好放一边备用。

2、小碗里打入四颗鸡蛋，锅里油热，倒入鸡蛋，煎到两面金黄倒出来剁成小块，接下放入葱蒜爆香，放入虾仁、香菇、鸡蛋、海鲜菇，快速的翻炒均匀，把食材炒香，再倒入开水，盖上盖子，开大火煮三分钟。煮至汤汁非常的浓白，再倒入豆腐和裙带菜，煮上两分钟。调味，加入一勺鸡精，食盐，胡椒粉，搅拌均匀，撒上一把枸杞、葱花点缀一下，一道简单营养又好喝的裙带菜鸡蛋虾仁汤就做好了。

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