春天多吃蒸菜身体好，健康无油烟，推荐5道营养蒸菜，好吃不上火
春天，气温回升，天气有些干燥。在这个万物生长的季节，很容易上火。建议少吃辛辣食物，多吃清蒸蔬菜，保留更多的营养和水分，容易吸收，促进消化。请允许我介绍5道营养丰富、低油低盐、无油烟、好吃不上火的蒸菜，一起来看看吧。
1.扇贝蒸蛋
1.文蛤放入冷水锅中，加少许葱姜去腥，大火煮熟，开封后取出，空碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐.，用筷子打散鸡蛋，半个蛋壳加一个鸡蛋三个温水，依此类推。然后拌匀，用漏勺滤出蛋液，蒸出来的蛋更软滑。
2、水开后，锅内蒸蛋液，盛入盘中。为防止蒸汽滴落，用中小火蒸六分钟，再煮五分钟左右，取出淋上少许香油、生抽，最后撒上一些葱花。
2.蒜蓉粉丝大虾
1.两根面条用温水泡软。将鲜虾剪去头，去掉虾线。处理后清洗一切。
2、做蒜蓉酱，准备另一个切碎的蒜，洗净洗去泥，这样才不会苦。蒜末分成两份，一半放入锅中炸至金黄，倒入油控油，再与另一半蒜拌匀，加入盐、鸡精。、糖、酱油、蚝油、油，然后拌匀。
3、泡好的粉丝装盘，淋上酱油拌匀。然后将虾片放在上面，虾肉朝上，堆放整齐，上面均匀地抹上做好的蒜蓉酱。锅内水烧开后，放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸三分钟。取出蒸熟的大虾，撒上葱花和红辣椒碎，再倒入蒸好的鱼露，再倒入热油爆香。蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。
3.蒜蓉豉汁蒸排骨
1、排骨加一茶匙盐，倒入一碗清水中浸泡八分钟，去除血水和杂质。将切碎的大蒜和压碎的豆豉切碎。然后将蒜头放入碗中，倒入热油炒出香味，再加入盐、糖、酱油、蚝油，搅拌至备用。
2、排骨泡好后，洗干净，捞出控湿，放入大碗中，将准备好的蒜蓉和豆豉倒入排骨中，加一勺玉米粉，待用直到。排骨入味十足，腌十分钟。
3、芋头垫底，切成厚片，装盘。然后把排骨放在上面，把黑豆蒜蓉酱全部抹在上面，然后放入蒸锅。开水，大火蒸半小时。蒸好后撒上葱花，蒜蓉豉汁蒸排骨就做好了。4.蒸芋头肉饼
1、肉切少量，放入碗中，山药去皮切成肉末，放入肉末中，再倒入适量的玉米玉米，倒入生粉勺，勺。番茄酱、蚝油、盐、胡椒粉，用手拌匀，然后将肉末倒入浅盘中，中间挖一个小洞，打入鸡蛋，放入锅中蒸20分钟。
2、蒸好后撒上一些切碎的青菜，倒入一勺热油提香，蒸好的山药肉饼就做好了。肉包子鲜嫩多汁，营养美味。
5.鸡蛋豆腐
1.老豆腐切小方块。放在一个大碗里。鸡蛋三个打在小碗里，加少许白醋去腥，加一匙盐调味，然后拌匀，过滤，再加入1.5倍的温水，拌匀，去浮沫。起泡沫，然后倒入豆腐碗中，使其光滑。
2、锅中水烧开后，放入豆腐和鸡蛋，放上盘子，大火蒸15分钟。然后将胡萝卜、姜、蒜、葱花、肉末切好。锅烧热，下肉末炒香，再加入其他材料，炸好后加入微黑酱油，生抽，炒出肉末的香汁。搅拌均匀，加入一小碗水烧开，然后调味，加入一勺盐，鸡汤，十三香，搅拌至溶解，再加入少许水淀粉，稍微勾芡，开火加热至收汁，让汤变浓稠。
3、鸡蛋蒸好后，将炸好的酱汁均匀淋在上面，最后撒上洋葱，豆腐蛋羹就做好了。它也很有营养。