四种最好吃的蒸菜，简单好学，孩子都可以多吃一碗饭了_美食料理

余乐人间

2023-03-15 10:44:29

四种最好吃的蒸菜，简单好学，孩子都可以多吃一碗饭了

冬菇蒸鹌鹑蛋

原料：冬菇、鹌鹑蛋、盐、鸡精、麻油、芝麻、葱、糖、耗油

做法：

1.先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，去蒂洗净挤干

2.香菇表面划十字花刀，方便入味

3.碟子里放生抽，沾香菇，全部沾上生抽，在香菇里面抹均匀盐

4.磕入鹌鹑蛋，水开，上锅蒸8分钟

5.把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。

6.把葱花，芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面。

7.锅油热，倒入香菇水，加糖适量，鸡精一点，耗油少许

8.淋在香菇上，再蒸5分钟即可

剁椒金针菇

原料：金针菇300克、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克

1.金针菇去掉根部，清洗干净沥干水。

2.将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟。

3.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。

4.将蒸好的水分倒掉，调味汁淋在金针菇表面即可。

千张蒸肉卷

材料：肉末、千张、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、鸡蛋

1.肉末中加盐、料酒、酱油、葱白、姜和鸡蛋，充分的搅拌

2.将千张撕开，一张一张的，以防黏在一起

3.将肉馅放在一角，向前卷起，再把两边向中心折叠，封住二头，最后卷到头。

4.在锅里蒸20分钟左右

糯米排骨

原料：糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙。

1.排骨洗净沥干水分，放入盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制四个小时。

2.糯米提前泡上，蒸笼里面放上苇叶。把每一块排骨都裹上糯米，摆放在蒸笼里，用大火蒸制，水开以后，转小火蒸制50分钟左右，撒上葱花就可以出锅了，糯米排骨完成。