女人和小孩要多吃它，减肥健脑还有助长个子_美食料理

悠悠美食厨房

2023-03-15 10:44:45

每次回家来到小区的楼下，都能闻到香喷喷的腊肉味，很想吃有没有?今天介绍一道用到腊肉还适合春天吃的菜!女人和小孩吃都很好，不仅有助减肥还能健脑。

首先将莴笋切片，当然也可以切成条状，看个人喜欢，不要太薄就可以了，不然炒熟了就没有口感了。莴笋切好后撒少许盐，拌一拌，这样会让莴笋更加脆。

下面就要准备腊肉了，这个天要一般都是冷冻储存的，那我们就要先用压力锅蒸二十分钟左右，这样腊肉才不会硬。蒸好之后将腊肉切片，接下来就是将大蒜、蒜头、生姜红辣椒干等切片(切段)。

接下来就是将莴笋用清除冲洗，将盐给洗掉，放一边滤水备用。下面就要开始炒啦!锅中入油，依次将大蒜、辣椒放入爆香。稍微炒几下就可以了，不然辣椒容易糊掉，这时候赶紧倒入莴笋。

最后放入大蒜叶子，撒入适量的白糖就好了，但需要提醒的是，这道菜不需要加酱油，不然会破坏菜的颜色。就这样，一盘飘香四溢的莴笋腊肉就出锅了，看着就很好吃有没有？