@兴业人，这些野菜别乱采，能中毒！
艾草车前草、雷公根、白花菜
……
每年的三、四月份
都是野菜生长旺盛期
很多人把天然野菜当做“绿色食品”
↑车前草
野菜也成了人们“舌尖上的春天美味”
人们常常到郊区或公园
甚至小区花园找野菜尝鲜
就此，专家提醒
天然野菜≠没有毒害
也并不全是安全的
↑ 雷公根
“野味”好吃悠着点
近几年误食野菜、野果、野蘑菇等野生植物造成中毒的事件时有报道。有些野菜是无公害的，而有些野菜则是有毒的。
广西疾控在3月健康提示中提醒，春季天气回暖、湿度增大，各种细得以大量繁殖，各类野生植物也逐渐成熟，此时正是细菌性和植物性食物中毒的高发季节。
↑ 白花菜
如何避免误食有毒野菜？
专家表示，天然的野菜≠完全安全。主要是因为野菜种类繁多、形态特征复杂，许多有毒植物的外表与可食用野菜非常相近，非专业人士很难区分其有毒与否。
↑ 艾草
为了适应野外的恶劣环境， 天然的野菜在长期生长繁衍过程中会产生某些毒性物质，以抵御外来侵害。此外，有些野菜对某些毒素具有较强的富集能力。春季是虫卵复生的季节，如果野菜洗涤不彻底，生吃野菜极易引发腹泻。因此，食用野菜前，一定仔细清洗，最好先用开水焯一下。
虽说适当食用一些野菜对身体有一定的保健作用，但并不是所有人都适合食用野菜，有肠胃疾病或血液黏稠度较高的病人就不适宜多吃野菜；野菜的食物纤维较高，而婴幼儿消化能力弱，也不能多吃；有过敏体质的人在食用野菜时也需要非常慎重。
另外，最好不直接生吃 野菜。先是注意清洗干净，后是用热水焯熟后食用，才是健康安全的做法。
误食中毒先催吐
当食用不明野菜或蘑菇中毒时，人体一般会出现腹痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重一点的话，可能还会出现休克、昏迷，甚至抽搐等症状。更为严重的话，可能会出现心跳呼吸骤停。
↑ 鱼腥草
那么吃野菜、野蘑菇中毒了怎么办？1.可以采取催吐的方法，用手指刺激喉咙，把吃进去的食物吐出来；2.到正规的医院进行进一步的评估和处理，比如说一些毒物的检测和肝肾功能的检查等等。
专家提醒，如果误食野生植物中毒，大家应及时前往医院救治，告知医生所食用的野生植物，最高保存剩余食物，以供调查追踪。与此同时，不建议大家食用外出挖到的野菜，可以去超市里购买新鲜的“野菜”，因为这些“野菜”是专业种植的，并经过农残等检测，食用起来更放心。
来源：南宁晚报、网络
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