常见菜居然有虫子和甲醛？如何清除，教你两招，吃起来安全更营养_美食料理

美食兮

2023-03-16 00:41:21

春天一到，各种新鲜蔬菜都吃起来。其中两样菜经常出现在人们眼中，那就是西蓝花和香菇，两者炒一下，浓郁好吃非常下饭，但是咱们却忽略了清洗这种重大问题，今天哈妹教大家两招：

1.西蓝花容易长小虫子，炒之前用盐水泡半小时就可以把小虫子泡出来，还可以去除残留的农药。

2.香菇过水煮一分钟是因为香菇有可能含甲醛和重金属，甲醛容易溶于水，所以炒之前煮一下是有必要的。

香菇炒西蓝花

配料:西蓝花一颗、香菇五朵、大红椒半个、大蒜三个、姜少许、食用油适量、盐少许、生抽一汤匙、蚝油一汤匙烹饪步骤:1.准备西蓝花一颗。将西蓝花掰成小颗

2.掰成小颗的西蓝花洗干净，然后泡在清水里半小时，水中可放点盐。

3.准备香菇洗干净，将香菇按十字的切法，一朵香菇切四个扇形。红椒切片。

4.姜和蒜切末。将西蓝花在开水里炤一下，捞出来备用。

5.香菇在开水锅里煮一分钟，香菇捞出来，锅中水倒掉。

6.开大火，将锅烧热，放入油，油热后放入姜蒜末炝锅。放入香菇爆炒。

7.再放入西蓝花，红椒一起翻炒几下。快出锅时，放入盐，生抽，蚝油进行调味，翻炒均匀即可。

8.装盘上桌。非常好吃~

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