用这粗粮饼代替馒头，好处不请自来，外焦里软越嚼越香，凉了不硬_美食料理

小葛说花草

2023-03-16 05:22:55

用这个皮糕代替馒头，好处不详，外焦内软，越嚼越入味，凉了也不会变硬。

馒头虽然是北方人的主食，但是如果天天吃，会吃腻的，所以这道面食要做法不一样，才能让家人爱吃。。

今天要和大家分享另一种好吃的意大利面，玉米面饼。用代替馒头作为主食。好处是不请自来的。此饼色泽金黄，外焦里嫩。凉了就不硬了。

玉米面粗粮糕做法：

准备一个干净的大碗，倒入适量的玉米面、面粉和少许泡打粉搅拌均匀，面粉尽量少，玉米面多一些。

玉米面有粗有细。建议用薄一点的，口感更好，喉咙更舒服。准备一个小碗。

放一些酵母和糖，倒入适量的温水，搅拌至酵母完全溶解，然后将酵母水倒入玉米和面粉中。

倒的时候用筷子搅拌至顺滑，揉成光滑的面团。盖上一层粗棉布，放置一旁发酵约10分钟。

将面团再次揉紧，揉成长条，切成差不多大小的面条，面条分别擀成小饼，不要太厚。

电煎锅或平底锅烧热一层油，然后放入准备好的煎饼，煎至煎饼两面金黄即可取出。