用面粉和鸡蛋教你做提拉米苏，香甜酥软，学会再也不用出去买了_美食料理

小小谈美食

2023-03-16 05:23:09

说起提拉米苏，想必大家都不陌生。提拉米苏也是一个动人的爱情故事。一位意大利士兵即将上战场，他的妻子把家里所有可以吃的饼干和面包都放到了亮点，这就是提拉米苏的雏形。所以，在很多人眼里，提拉米苏不仅是一种美食，更是一种爱情和幸福。

提拉米苏的味道很浓郁。香、滑、甜、肥、软，入口即化。味道甜而不腻，深受大家的喜爱。今天小编就来教大家在家做提拉米苏，一起来看看吧。我会教你如何用面粉和鸡蛋做提拉米苏。又甜又软，再也不用出去买了。

【提拉米苏】

原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、玉米淀粉、淡奶油。训练步骤：

1.打入2个鸡蛋打入碗中，加入120克糖、180克低筋面粉和30克生粉，搅拌至无干粉，分成9小份，擀成圆形，压扁，擀成薄片。

2、然后用盘子做一个圆饼，把盘子扣在面团上，用牙签沿着盘子在面团周围画圈，去掉多余的部分，在圆饼上面打洞。利于排气。平底锅烧热，将底放入饼盘中，中小火炸3分钟左右，炸至一面发黄，翻面，继续炸3分钟，炸至两面金黄酥脆，然后删除；把所有的块揉在一起，擀成薄片，放入锅中煎至两面金黄酥脆。

3、加入淡奶油350g和白砂糖50g，用打蛋器高速打至出现条纹，去掉打蛋器的尖角；剩菜被压碎并略带颗粒状。

4.取一块饼干，抹一层奶油，撒上适量的饼干屑，再放一块饼干，抹一层奶油，撒上饼干屑，依次类推直到一切就绪，最后撒上。在边上涂奶油，在边缘撒上饼干屑，然后放入冰箱冷藏2小时以软化饼干，然后再食用。

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