煮饺子前多做一步，饺子劲道好吃，不粘锅不破皮，可惜很多人不懂
在煮饺子之前再做一个步骤。包出来的饺子紧实可口，不粘锅，不破皮。可惜很多人不明白
今年的中秋节和国庆节相撞，假期比往年多了一天。很多朋友可能会抓住这个机会带家人去旅行，但我们一家决定今年不出门。孩子上高中了。学业紧张，两边的父母年纪都大了，假期还是回老家陪老人过。
中秋节是一个团圆的节日。在我们北方，一家人聚在一起包饺子、吃饺子是少不了的。今天想和大家聊聊包饺子需要掌握的技巧。之前看到很多人和朋友跟我说，我包的饺子是完美的，但是一上锅就熟了。饺子要么粘在锅底，要么粘在一起。食欲大增，吃起来更难闻，饺子的香味也没有了。
很多人煮饺子的时候，都是把饺子放在开水里煮。其实这个方法是错误的。在包饺子之前我们还需要多做一步。明白，统统无视。萝卜大量上市，便宜又好吃，最适合包饺子了。今天给大家举个例子，萝卜饺子的做法。感兴趣的朋友可以看看。
【红烧水饺】
所需材料：萝卜、葱、姜、猪肉、酱油、盐、香油、食用油、水、面粉
第一步：猪肉剁成肉馅，小葱去皮剁碎，姜去皮剁碎，萝卜洗净切条。
第二步：将肉末和葱花放入碗中，撒上适量的生抽，搅拌均匀后腌制一会。
第三步：将切好的萝卜丝放入大碗中，撒上适量的盐拌匀。杀水后，将萝卜捞出，挤干水分备用。
第四步：将适量食用油倒入萝卜中，搅拌均匀。包饺子的时候，倒入肉末和姜末。
第五步：搅拌均匀后，不断撒上适量的盐和香油，将所有的东西一起搅拌，直到成为饺子馅。
第六步：准备另一个碗，倒入水和面粉，搅拌成团，揉成光滑的面团，揉成dosa。
第七步：擀开饺子皮，在饺子皮中间放上适量的饺子馅，揉匀包入饺子。
第八步：锅中加入冷水，大火烧开。撒上适量的盐搅拌均匀，然后放入饺子，轻轻推开。
第九步：再次煮沸后，取下锅盖，继续煮至饺子膨胀。上菜前等待几十秒。
烹饪技巧：
煮饺子的时候，水不要直接在锅里烧开，记得多做一步，这一步是在烧开的锅里撒点盐，这样饺子才不会粘在一起粘锅。