一清肝，二润肺，三排毒，现在大量上市！润肺又养肝，遇到别错过
大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。
俗话说：“肝不好，百病生”，肝脏是重要的排毒和代谢器官，承担着重要的作用。在中医学中，肝脏被称为“刚脏”、“将军之官”。
冬天天气寒冷气候干燥，空气中缺水，身体也会缺水，这时候就会引起肝火旺盛、肝气虚的症状。整天没有精神，吃不下饭，心神不宁睡不好觉，对我们的生活、工作有很大的影响。
冬天正是养肝的好时节，为了我们的身体健康，所以在饮食方面要忌口，少吃油腻、辛辣、冰冷的食物。合理搭配饮食，从而达到养肝安神、润肺祛燥的效果，让我们的肝脏一身轻松。
芹菜
推荐食谱：【芹菜炒肉】
制作方法：
首先准备一颗芹菜，切掉根部，再把芹菜叶子一片一片的摘下来。芹菜叶子也不要扔掉，可以用来做成馅饼。然后用流动水把芹菜茎部冲洗干净，把芹菜上的丝扯下来，这样吃起来不会塞牙。
处理好后，把芹菜改刀切成小段，全部切好装入大碗中，加入清水，一勺盐，放在一旁浸泡三分钟
接下来，准备一块生姜，先切成片，再切成丝。几瓣大蒜切成薄片。切好和生姜丝放一起。一把小葱切成葱断。一个红椒对半切开以后，切成条。一块瘦肉，先切成薄片，再改刀切成粗条，切好收入碗中，加一勺盐，半勺白糖，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，然后抓拌均匀，之后加入一个蛋清，继续抓拌均匀，最后再加一勺淀粉，一勺食用油，再次抓拌均匀，放在一旁腌制着备用。
接下来，锅中加入清水，盖上盖子，大火烧开。芹菜浸泡好后，抓洗干净捞出来。锅中水开后，加入食用油，再把芹菜倒进去，焯水40秒左右。时间到了捞出来控水备用。
炒锅中油热后，把肉丝倒进去不停的翻炒，把肉丝炒到变色、炒熟盛出来
跟着锅中再次倒入少许食用油，油热后，将蒜片倒进去，小火翻炒出香味。炒出香味后，再把芹菜、红椒倒进去，开最大火翻炒30秒左右，再把肉丝倒进去，继续快速的翻炒均匀，时间不要炒得太长。然后加半勺盐调味，一勺生抽提味，继续开大火翻炒均匀，炒至入味。最后把葱段加进来。翻炒出葱香味就可以出锅啦。一道简单又美味的芹菜炒肉丝就做好啦。
这样炒出来的芹菜肉丝吃起来脆嫩入味，芹菜翠绿爽口，肉丝吃起来鲜嫩美味。是一道非常下饭又下酒的家庭小菜，非常适合家里的老人和小孩吃。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！