天气降温，这个菜再贵也要吃，驱寒暖身，家人常吃身体棒不怕冷
天气一转凉，这菜就得吃，再贵也得吃。身体暖和，家人常吃，养生不怕冷。
入冬以来，全国各地气温都非常暖和。然而，这两天伴随着大风，气温急剧下降。这也意味着真正的冬天来了。此后他就没有来过这里，天气暖和的时候，山东的气温永远都在零下。天气变冷时，我们不仅要及时添衣注意保暖，还要及时进补，保证身体对营养和热量的需求，增加身体的抗风能力。和冷。
今天给大家分享一道适合冬天吃的炖牛肉。虽然最近牛肉的价格很贵，但是它的营养价值也是极高的。它含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，温中补虚，滋补脾胃，支持骨骼的生长发育，提高机体的免疫力。虽然牛肉的做法有很多种，但这种炖牛肉老少皆宜。吃起来不油腻，而且汤里有水，既能补充营养和热量，又能补水解燥。所以再贵的牛肉，也不要犹豫，隔三五次给家人吃一次，温暖身体，让家人身体好，不怕冷。
【炖牛肉】
所需材料：牛肉、葱、姜、山楂、八角、干辣椒、酱油、盐、水、料酒、食用油
第一步：牛肉洗净，按质地切块，用清水浸泡15-20分钟，捞出备用。
第二步：葱洗净切成月牙形，姜去皮洗净切块，干辣椒切小段。
第三步：锅内加入冷水，放入牛肉，大火烧开，倒入适量料酒，待泡沫和血水沸腾后捞出，冲洗干净沥干水分待用。
第四步：在另一个锅里加热油。油烧开后，加入切碎的小葱、姜末和干辣椒炒香，不断搅拌。
第五步：继续倒入牛肉，翻炒至牛肉变色，倒入适量酱油拌匀，再倒入少许热水。
第六步：加入山药和八角，大火烧开继续煮10分钟，转中小火继续煮2小时。
第七步：或者等炖牛肉熟了，再撒上适量的盐，继续炖15分钟即可食用。
尖端：
1、牛肉焯水前用清水浸泡，可以去除牛肉内部的血水，去除牛肉的腥味。
2、炖牛肉时加几片山楂，既能提鲜去腥，又能软化牛肉的纤维，加快牛肉软化。
大家好你们好！我是原创美食作家。可以关注收藏和点赞。每天我都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是我最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭必究到底。