天热不爱吃饭，试试这盘饺子，又香又嫩，清口不油腻，吃着真舒服_美食料理

小小谈美食

2023-03-16 11:21:59

我不喜欢在炎热的天气里吃东西。试试这盘饺子。又香又嫩。清透不油腻。吃起来真是惬意。

虽然现在是暮春初夏，但是天气已经很热了，尤其是中午达到了30多度，很多朋友都热得没有胃口。

今天要给大家分享一道适合炎热天气吃的美食。如果你食欲不振，试试这盘饺子吧。食谱很简单，很快就做好了。舒服的。

这盘饺子的馅是豆子和猪肉。豆子粗、嫩、味美，有一种特殊的清香。比韭菜、茴香好吃。我把详细的方法放在下面，有兴趣的可以跟着做。

用豆子和猪肉馅的饺子练习：

取一块新鲜猪肉，剁成细末，葱去皮洗净剁成细末，将切好的葱和肉馅放入碗中。

撒少许酱油和花椒粉，搅拌均匀，稍微腌一下。将豆角去头，用清水冲洗干净，锅中加入冷水，加入几滴食用油。

大火烧开，然后倒入豆角焯水，待豆角变绿开裂，捞出豆角过水冷却，最后放在砧板上，切成小方块.

另外，准备一个大碗，倒入适量的面粉和水，搅拌成团，揉成光滑的面团，再揉成长条，切成小剂子。

将豆角放入干净的大碗中，倒入适量食用油搅拌均匀，然后倒入腌制好的肉馅，撒上少许盐和香油搅拌均匀，即成饺子馅。

将饺子擀成中间厚边薄的饺子皮，在皮中间放入适量馅料，揉紧包成饺子，烧开一锅开水，加入将饺子捣烂，煮至饺子蓬松熟透，即可关火上桌。