这水果一块钱一斤，遇到别放过，这样做酸酸甜甜，放一年也不坏_美食料理

小小谈美食

2023-03-16 13:21:01

这个水果一猫一元，遇到了别放，酸酸甜甜的，放一年也不会坏

每年5、6月，大量杏子成熟上市。在我们这里，杏子很常见，所以价格也很便宜。一只猫一块钱可以买很多，几十块钱也可以买很多。

杏子酸甜可口，脆嫩多汁，但不易保存，尤其是杏子变软后，一两天内就会烂掉。

喜欢吃杏子的朋友可以跟我学学做这道菜。酸酸甜甜，开胃可口。一年后就不会坏了。吃和带走都很方便。搭配吐司搭配，绝对美味。

如何制作自制杏酱：

提前准备足够的杏子，可以多准备一点，提前把杏子摘下来，劣质的就扔掉，因为这种杏子会加速果酱的变质。

把果酱放在一个干净的大碗里，用清水冲洗干净表面，然后用厨房纸擦干表面，用刀把杏子的皮剥下来。

继续将杏子对半切开，然后去核，把果肉放在一个干净的大碗里，倒入适量的白糖。

用筷子搅拌均匀，放在一边或冰箱里，腌2小时左右，准备一个干净的砂锅，如果是无水无油的。

然后倒入腌好的杏子，汤水倒入，开小火慢慢加热，过程中不断搅拌，沸腾后继续加热。

煮至杏子变成浓稠的果酱，关火晾凉，准备一个干净的可以提前密封的容器，将冷却好的果酱倒入其中，盖好密封好放入冰箱冷藏即可.