我家三两天就做这道家常菜，酸甜开胃，花不了几个钱，比吃外卖好
我家三两天就能做好这道家常菜。它酸甜可口，令人垂涎三尺。花费不多。比吃外卖还好吃
最近公司比较忙。每天从早上上班到下班，有时还要加班。虽然工作不是体力劳动，但下班回家还是觉得很累。我什么都不想做，我只想在沙发上玩。知道手机。但人是铁饭是钢，饭还是要吃的。原以为叫外卖方便又省事，但考虑到不干净，还有卫生问题，还是自己做些简单的家常菜吧，干净卫生，吃的放心。
今天想和大家分享一道我经常做吃的家常菜，就是这道西红柿炒鸡蛋。说到西红柿炒鸡蛋，应该不是每个人从老人到小孩都喜欢，而这道菜在很多人的心目中有着非常重要的地位。西红柿和鸡蛋是生活中很常见的食材。它们便宜、营养又美味。西红柿含有丰富的维生素、水分等物质。常食开胃消食，补水润燥，去热去火。
鸡蛋还含有丰富的营养成分，含有蛋白质、钙、锌等人体所需的物质。每天吃一个鸡蛋就可以满足人体每天对钙的需要。这个番茄酱的做法简单快手，味道又酸又甜。当你有开胃菜时，它很美味。我的家人每三两天做一次。大人小孩都喜欢。花费不多。比吃外卖好多了。
【西红柿炒鸡蛋】
必要材料：西红柿、鸡蛋、大葱、盐、水、食用油、热水
第一步：西红柿洗净，用热水烫一下，撕去外皮，切块，小葱去皮切碎。
第二步：将鸡蛋打入碗中打匀成蛋液，继续倒入适量的水拌匀。
第三步：锅中放油烧热，油烧开后倒入蛋液，待蛋液凝固后煮熟，捣碎备用。
第四步：在另一个锅里加热油。油烧开后，倒入切碎的红葱头炒香，再倒入西红柿。
第五步：边炒边炒至番茄汤汁浓郁，倒入鸡蛋，撒上适量的盐，搅拌均匀即可食用。
尖端：
1.西红柿去皮，这样更容易熬出浓汤。
2、在蛋液中倒入适量的水，这样既可以增加蛋量，又可以增加蛋的滑嫩口感。
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