炖鲫鱼汤时，多放一点它，营养翻倍，鲜掉眉毛，孩子补钙要多吃_美食料理

春阳笑谈文化

2023-03-17 01:20:38

炖鲤鱼汤的时候多放一点，营养加倍，眉毛鲜嫩，孩子多吃补钙

周末回老家，带儿子去河边找一盆田螺，即田螺。最喜欢的是得到两条鲫鱼的意外之喜。纯野生，味道好，营养丰富。

鲫鱼的吃法有很多种。在我家，最常见也是最馋人的就是红烧鲤鱼汤。炖鲫鱼汤大家应该都喜欢，但是我建议大家可以多加一点，营养加倍，鲜嫩的眉毛，孩子要多吃补钙。

这个补品是豆腐。豆腐软烂可口，豆香浓郁。重要的是，它含有大量的钙和蛋白质，可以促进脑功能、骨骼生长，还可以提高免疫力。适合老人小孩多吃。下面就把这道炖豆腐鲤鱼汤的做法贴出来，大家一起来做吧。

豆腐鲫鱼汤做法：

1、准备好鲫鱼，全部清洗干净，沥干水分备用。您也可以用纸巾擦干水。

2、豆腐切块备用，小葱去皮洗净切块，姜去皮洗净切片，干辣椒切块。

3、锅里放油烧热，油热后放入准备好的鲤鱼，用小火慢慢煎至鱼两面金黄，捞出捞出。

4、加入葱段、姜片、干辣椒炒香，然后倒入适量的水，加入适量的八角和花椒，大火烧开。

5.稍等片刻，再倒入豆腐，待再次沸腾后，继续小火煮约15-20分钟，待皇冠熟透后，撒上适量的盐，继续小火煮5-10分钟分钟，然后关火上菜。

温馨提示：

鲤鱼最好选择鲜嫩、腥味淡、口感较鲜的。野生鲫鱼个头不大，遇到这么大的鲫鱼，肯定是人工养殖的，味道不好。