春天不能错过的糕点，酥酥的表皮，香甜又韧性十足的馅心，太好吃
小霞谈励志美文
2023-03-17 14:40:25
对于很多人来说，最幸福的事情莫过于在周末的午后享用一份糕点和一杯茶，是多么的惬意和方便。今天小编就给大家分享一道好吃的糕点，春天吃最好吃。这是菠萝蛋糕。在春天，菠萝是最受欢迎的水果之一。酸甜多汁的果肉总是让人无法抗拒。内馅是凤梨酥，外壳酥脆，内馅好吃又韧，吃完一块还想再吃一块，特别配一杯茶。做到完美。那么小编就来教大家在家自己做凤梨酥吧。方法不难，赶紧学起来吧。春天不能错过的糕点，非常好吃，酥脆的皮，香甜的硬馅。
【凤梨酥】
材料：菠萝、40克冰糖、60克麦芽糖、50克黄油、1个鸡蛋、90克无麸质面粉、35克奶粉、20克糖粉、少许盐。练习步骤：
1、菠萝去皮切丁，挤干水分放入锅中，加入适量冰糖，中火边炒边不停搅拌，翻炒至冰糖融化，此时果馅料变少变稠，文火加入麦芽糖，最后翻炒至馅料呈金黄色球状，待凉。
2.黄油室温软化，奶油加入糖粉和盐，加入打散的鸡蛋继续打至鸡蛋和黄油完全混合，筛入低筋面粉和奶粉，拌匀用抹刀搅拌成光滑的团块。
3.将酥皮分成小份，分别组合。将馅料分成等份。将酥皮压扁包上馅料，再包上馅料收紧口。
4、将包好的面团倒入模具中，然后放入预热好的烤箱，170度烤15分钟左右，烤至金黄色，取出。
这样做出来的凤梨酥，外皮酥脆，内馅韧劲十足。这个很好吃。喜欢的朋友赶紧试试吧。喜欢小编的文章，别忘了关注、评论、分享和点赞哦。每天我们都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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