春天宁可不吃肉，也要常吃这个菜，低脂美味还下饭，错过要等明年
春天不爱吃肉，也常吃这道菜。低脂美味，可下饭。错过就得等明年
北方春天的气温虽然已经很暖和了，但是天气已经很干燥了。小编在这里提醒大家多喝水或者多吃水果，让身体充满足够的水分，避免出现上火等一系列不适。除了主食，我们通常还吃蔬菜和肉类。肉类所含的营养成分虽然较高，但相对较肥。吃多了不仅胃不舒服，而且因为营养丰富，容易上火，所以春天还是多吃蔬菜为宜。
春天是万物生长的季节。当然，还有很多时令蔬菜。今天，小编就来给大家分享一种时令性很强的蔬菜，它就是芦笋。虽然芦笋一年四季都可以买到，但是芦笋的口感和质地只有在春天才是最好吃的，所以爱吃的朋友们不要忘了，错过了就得等明年春天了。.
春芦笋鲜嫩可口。它含有丰富而全面的营养成分，尤其是维生素和膳食纤维的含量高于其他蔬菜。经常食用有润燥、清肠去油、强身健体的作用呢？芦笋还是一种低脂低热量的食材，正在减肥的朋友多吃点也没关系。芦笋的吃法有很多种，但考虑到它的脆、嫩、香，我还是喜欢用芦笋炒肉来做这道菜。做法简单，不需要很多调料。口感脆嫩，脂肪低，味道鲜美，下饭下饭，冬春多吃。
【芦笋炒肉】
材料：芦笋、猪肉、姜、蒜、小米椒、酱油、盐、食用油、水。
第一步：将芦笋用清水洗净，取出切块。
第二步：猪肉切条，姜去皮切丝，大蒜去皮切成蒜末，小米椒洗净切成小圈。
第三步：锅中加入冷水烧开，倒入芦笋焯水，等芦笋断了捞出控水待用。
第四步：锅里放油烧热，油烧开时倒入猪肉，翻炒至猪肉变色，倒入生抽拌匀。
第五步：然后倒入芦笋，撒上适量的盐，快速翻炒均匀。几十秒后，就可以装盘食用了。
尖端：
1、芦笋焯水有两个原因。一是因为漂烫后可以避免维生素等营养物质的流失。二是因为芦笋中含有大量的草酸，可以抑制体内钙的吸收，但经过焯水后，这种草酸被破坏了。
2.芦笋是先焯水后切块，所以只需几秒钟就可以炸熟。时间越长，越会影响芦笋的风味。大家好！我是美食的原作者。欢迎您关注您的收藏，尽情享受。我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭必究到底。