春季小儿饮食要点_美食料理

健康育儿手册

2023-03-17 18:47:00

春天是万物生发的季节，天气由寒转暖，草木生发萌芽，万物复苏，人的新陈代谢也开始变得活跃起来，需要大量营养物质供给机体活动以及生长发育的需要，故充足且营养均衡的饮食将有益于孩子全年的健康成长。孟奇鹏孟氏小儿推拿提醒家长朋友，春天乃阳气升发之时，儿童饮食应以健脾养阳为主。

春季儿童饮食大方向“健脾养肝”。春季五行属木，五脏属肝，为一年中阳气始发的季节，所以春季饮食以养肝舒肝、理气健脾为主，以保护阳气的生发，这样才能真正的做到食养孩子。

春季饮食总则：“春日宜省酸增甘，以养脾气”,就是少吃酸，多吃甘。“酸入肝，甘养脾”，酸味入肝经，主收敛，不利于肝气舒发，所以要少吃。甘味入脾经，可补益脾胃，可以适当多吃些。此处“甘”指的是食物的甘淡之味，带有甘味的食物有哪些呢？

五谷杂粮都带有甘味，例如山药、南瓜、红薯、玉米、黑米……特别是大米，煮粥可缓解腹泻，健脾和胃。很多蔬菜的根茎都是甘味的,如胡萝卜、莴笋、豆芽、芹菜、韭菜、木耳等。而肉类中牛肉、鲫鱼、鲤鱼等也是甘味的。

总之，春季饮食需多吃绿色的芽类蔬菜，以“五谷为养”原则为主，少吃油腻的肉类，省酸增甘，饮食不要过饱。这样才能利用好春季这个孩子生长的黄金季。