白酒冷知识，快来看看，是不是你们奇怪的知识增加了！
1.500ml的白酒不等于1斤重-
白酒的主要成分是酒精和水，我们都知道500ml水刚好换算成重量就是1斤的重量。但是酒精的密度比较低，所以也连带白酒的密度降低，密度低了，质量自然也降低。
所以当酒精分子和水分子在一起时，两者会产生融合的现象，酒精分子和水分子缔合，合成的密度处于酒精分子和水分子的密度之间，这质量自然就小于一斤水的重量。但是也会随着酒精度数增高，酒精含量升高，质量也会逐渐升高。
所以按照原理计算53度的白酒，密度约为0.92，500ml约为452克，差不多就是9两重。
2.酒精酒不一定难喝
就举例伏特加就是好喝的酒精酒。战斗民族的对于高度烈酒伏特加是爱不释手，并且有很多极高的赞誉度的。都说良药苦口，那也是用来说服人的话不是，所以真正让伏特加得到认可的也还是因为它确实好喝。
它是以谷物和土豆为原料，经过蒸馏酿出酒精。然后再调配到40-60度，再用活性炭进行过滤，最后制成晶莹剔透的白酒。虽然是酒精酒，但别有一番风味。其实大家讨厌的不是酒精酒，而是用酒精酒冒充纯粮酒。
3.颜色发黄不代表是老酒
酒颜色发黄，其实跟酒里的糠醛含量有关，越高越易发黄。所以酱香型最易发黄，浓香型次之，清香型不易发黄。另外颜色应该是微黄泛绿，而不是纯黄色，若颜色很深，有可能是勾兑了焦糖色。
白酒时间久了会发黄，但这是一个很复杂的过程。它和原料、工艺，香型等各种元素都有关系，而时间只是一个因素。
4.不是所有的粮食酒都好喝
一般来说，纯粮食酒比酒精酒好，但不是说纯粮食酒就一定好喝。这和原料、配方和技术等有关。举个例子，白酒酿好后，里面除了乙醇，还有甲醇和少了其他杂醇，需要进一步除杂增香。有些白酒喝了容易发晕，不一定是乙醇，很可能是残余的杂醇造成的。口感差还对身体有害。
所以常识和经验并没有错，但不能按照固有的这些认知去评判一切。只有爱发现，爱思考，才能挖掘出更多有趣的东西，探索这个世界上存在的不同奥秘。
今日的冷知识你get到了吗？