一招鲜吃遍天，与其做网红店不如做好招牌菜，餐厅开再偏也不怕_美食料理

不旅不婷

2023-03-18 01:21:24

要不是朋友喊我去柳叶甲鱼村吃饭，我压根不知道在厦门城市学院附近有这么一家主打甲鱼的餐厅。要不是司机来过这里，我可能都不敢相信人迹罕至的山脚下居然有人开餐厅。

第一眼看到柳叶甲鱼村的时候，淡蓝色的别墅建筑让人充满好奇。走进去之后，发现别有洞天，整个建筑倚靠山体岩石建起，主楼后面的岩石上还有围炉煮茶的区域，很符合当下人喜欢的远离城市喧嚣，品茗休闲的生活追求。

招牌菜是红焖柳叶湖甲鱼，从湖南柳叶湖基地空运的生态甲鱼果然不一样，端上来就香气四溢。自古以来红焖甲鱼就是风靡豫南一带的佳肴，营养丰富，肉质细嫩，可补元气。800的价格值不值，吃了就知道。

Q弹的裙边，胶质满满，甲鱼脚肉质饱满，十分入味。怪不得以此招牌菜，他们开这么偏远的地方，也开了20年，全靠好口碑，回头客与熟客的分享。硬菜确实实力够硬。

金椒水库桂花鱼：桂花鱼丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃，他们家是主打湘菜路线，所以这道桂花鱼与金椒交织在一起，刺激味蕾，辛辣中鲜香可口。

黑松露炒鲜鲍：饱满弹牙的鲍鱼，遇上山林珍品黑松露，山与海在口中交汇，让人一口难忘。

石锅套肠黄花菜：说到套肠我最先想到在济南吃的九转回肠，没想到和黄花菜搭配在一起，多了一份清新，解油腻又带着山野气息，别有风味。

榨菜炒三层肉：吃惯了山珍海味，来点接地气的家常菜，下饭神器，百吃不腻。

文蛤土鸡汤：土鸡的肉汤透明澄清，鸡肉吃起来更劲道，搭配文蛤，汤汁更加鲜美，营养又健康。

最后用干捞手工水饺做主食，吃完饭大家可以一起在山下树间品茗闲话家常，惬意的生活就是这么简单。