原标题：下饭菜32款分享，味道正宗鲜香诱人，每天挑几道做给家人吃

32种美食可分享，味道原汁原味，美味诱人。每天为家人选择几种食物。食前观，食时思，品后煨，吃与生俱来，细嚼慢咽，回味细腻，神韵非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明墨汁的香气感受着文字，麻辣咸甜的味道更是一种幸福。吃者有暖胃之乐；能吃者心安。”细细品味后，深有体会！美食已经成为我们今天生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，人生需要一日三餐，顺利走完每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与大家分享，为大家的精彩生活加油太阳！

香辣鸡块

材料：软公鸡1只（约1000克），大蒜20克，蒜苗50克，生姜和干辣椒5根，西洋菜50克，盐3克，花椒20多粒，酱油15克、食用油75克、汤料辣椒面400克、料酒25克、香油20克

锻炼：

1.鸡宰杀后，去毛，去内脏、头、腿，洗净切块。

2、姜、蒜切片，蒜苗切厘米片，干辣椒去蒂切片。

3.锅里放食用油烧热至50%，加入干辣椒翻炒片刻，干辣椒去蒂切成片，加入鸡块、盐和花椒香料。灰，翻炒至水收干，然后转移到盘子的一边

4.加入西洋菜，将汤、辣椒酱、酱油混合，待油呈棕色时，加入料酒、姜和蒜。收汁收干后放入鸡块，中火收汁，锅中倒入香油

辣子鸡

原料：鸡肉、料酒、盐、葱、姜、蒜、油、辣椒、花椒、糖、小葱

方法一。鸡肉洗净切成2-3厘米的小块，加入料酒和盐拌匀腌制20分钟；

2、姜蒜切片，大葱、干辣椒切碎；

3、锅内倒入300毫升油，烧热，放入鸡块炸至金黄色；

4、油大火烧热，放入姜片和蒜片炒香，放入辣椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒上鸡精、糖和葱段，炒匀。

辣白菜豆腐汤

材料：辣白菜、豆腐、金针菇、胡萝卜、香菇

1.取一些辣白菜，加水。

2.放在炉子上烧开，然后转小火稍微煮一下。

3.加入泡发好的香菇和豆腐，稍微煮一下。

4.最后放入切好的胡萝卜和金针菇。煮开后尝一尝，辣白菜本身就很咸。根据个人口味在汤里加少许盐即可。

酸瓜炒肉

配料：瘦猪肉250克、咸菜2条、豆瓣酱1汤匙、蒜片1汤匙、大葱2根、鸡精1/3茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽酱油2茶匙，生粉1茶匙，姜末1茶匙，蒜片1汤匙，胡椒粉10粒

准备：1.猪肉洗净，切片，加入腌料，拌匀腌制1小时，中间再拌两次。

2、将腌好的黄瓜洗净切片。

3、葱洗净，切成寸片，蒜切片。

4、锅置火上，旺火加热，加入2汤匙油烧热。

5、加入蒜片炒香，加入豆瓣酱拌匀，倒入肉片炒散。

6、肉片炒至半熟，加入黄瓜片炒2分钟。

7、最后加入鸡精拌匀即可食用。

水煮鱼

配料表：鲤鱼、花椒酱、花椒粒、花椒酱、辣椒粉、白糖、盐、豆芽菜、色拉油

准备：1.将鲤鱼切成鱼片。鱼片（盐、葱、姜、酒、胡椒粉）用少许水煮开，加入鱼片煮开（80%就够了），马上捞出。

2.烧热大量油，加入少许干红辣椒和花椒。待油锅里的花椒颜色变黑时，把油倒在鱼片上

清蒸小黄蟹

配料表：小黄鱼、葱、姜、酱油、盐、蚝油、鸡粉、醋

锻炼：

1.小黄百里香去鳞去鳃。用刀在选口处划一个小横截面，然后从鱼嘴里插几根木棍，把木棍拧几下，再拔出来，鱼肚子里的内脏就出来了。全力以赴

2、将处理好的鱼用花刀切开，加入姜、葱、蒜片和生抽腌制20分钟；起锅放油，将腌好的鱼煎至表皮焦黄，捞出备用；

3、另取一锅油，放入葱、姜、蒜炒香，加入适量的水、生抽、蚝油，再放入鱼，煮十分钟，最后收汁。热。

老腌菠菜

配料表：菠菜、花生米、蒜蓉、葱花、盐、鸡粉、陈醋、海抽、香油

准备：1、将菠菜洗净，锅中烧开水，将菠菜焯水。

2.焯过水的菠菜沥干水分，切成片。

3.放入碗中，加入盐、鸡粉、醋、酱油、香油、葱花、蒜末和米椒。

4、锅中油烧热，将花生米炒熟。将烤好的花生油倒在大葱、大蒜、米饭和胡椒上，直到香气释放出来。倒入榛子，搅拌均匀。

5.将混合好的菠菜放在盘子里。

鹌鹑蛋蒸排骨

材料：排骨500克，装饰用韭菜，鹌鹑蛋10个左右，盐，料酒，生抽，姜，八角，冰糖，老抽；

锻炼：

1、小排骨洗净，焯水，加入姜汁料酒去腥，变色后捞出；鹌鹑蛋是我自己煮的，一个个去皮，也可以现成的；2、将煎好的鹌鹑蛋倒入另一盘中，炸至虎皮呈金黄色捞起；这一步一定要做好，蒸熟后虎皮吸汤，鹌鹑蛋入味。留一点底。用中火将排骨放入油中爆香，然后加入料酒、生抽、老抽、盐和糖调味；

3.加入一大碗水，加入一整颗八角、冰糖和鹌鹑蛋，用大火烧开后用文火炖；一定要收汁蒸至少30分钟；开始收集果汁并倒出。在上面撒上一些葱，你就完成了；

鱼香脆皮豆腐

材料：内脂豆腐一块、葱、姜、蒜、盐、味精、糖、醋、酱油、红干辣椒、红黄辣椒、黄红番茄、胡椒粉、淀粉

锻炼：

1、小葱、姜、蒜切碎，将盐半勺、糖3勺、味精半勺、胡椒粉半勺、酱油1勺、醋3勺倒入容器中。足够的水来制作鱼露以备后用。

2.将内层肥豆腐切成大块。把切好的豆腐一块一块摆在盘子里，中间切四个小西红柿，摆在盘子里。

3、锅烧热后倒入油，油热后下豆腐。豆腐块成型后取出，沥干油，将豆腐块摆入盘中。

4.锅中倒入油。油热后，将适量的红辣椒倒入锅中。蒸香后，倒入葱姜蒜。搅拌片刻后，将准备好的鱼露倒入锅中，开大火。汁，加入芡汁勾芡。等锅里的汁变成糊状的时候，就可以把它从锅里拿出来了。

5、最后将鱼香酱均匀淋在豆腐块上，鱼香酥豆腐就做好了。

蘑菇油面筋

-材料-香菇40克，油面筋20克，青椒半个，生抽1汤匙，植物油适量，甜面酱1汤匙

-方法1。香菇洗净切片，青椒切小块待用，油面筋用刀切开待用。

2、将泡发好的香菇挤干，切成小块。

3、热锅油烧热，放入香菇炒香。

4.加入油面筋，加入香菇水，盖上锅盖烧开，然后用锅铲把油面筋压平。

5、加入甜面酱和生抽，翻炒均匀后转小火焖三分钟。

6、加入青椒块，翻炒均匀。

蒜苔炒牛肉

材料：牛里脊肉100克，蒜苗300克，干红辣椒3个，料酒1茶匙，老抽1/2茶匙，淀粉1茶匙，水2汤匙，甜面酱1汤匙,1/4茶匙味精

锻炼：

1、将牛肉横切成薄片，再切片。将酒倒入碗中，加入老抽和淀粉搅拌均匀，搁置腌制；

2、蒜苗去头，洗净整根，用刀切去一点尾部，然后切成3厘米的片；

3、锅烧热，倒入油。油70%热时，放入牛肉丝炒至变色，捞出备用；4.锅内留底油，加入干红辣椒，再加入蒜头翻炒3分钟，倒入清水翻炒1分钟，加入甜面酱用锅铲翻炒至顺滑，剁碎的猪肉回锅，撒上味精。

炸培根

配料表：腊肉、红辣椒圈、蒜叶、姜、蒜、干辣椒、蚝油、味精、鸡精、香油、酱油、料酒

锻炼：

1、培根切成片，辣椒切成圈，蒜叶切成片备用。

2.锅里放油烧热，放入培根，炒香，盛出备用。

3、锅内留底油，加入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。

4.加入红辣椒圈和培根炒香。

5.调味，加入蒜叶和料酒翻炒。

6、加入香油拌匀。

酸辣鸡肫

原料：猫胗半只、红辣椒5个、青椒5个、姜1小块、蒜3瓣、葱1粒、料酒、生粉、盐、味精、鸡精、白糖、醋、食用油。

锻炼;

1？鸡肉切丝，去筋洗净。可以用刀切割或切片。姜切片，蒜切片，葱切段，红辣椒切成马蹄形，青椒切成马蹄形。

2、将鸡丝倒入少许料酒中腌制10分钟，去除腥味。

3、将腌制好的鸡肉沥干水分，加入少许生粉拌匀待用。

4热锅，倒入1汤匙油。加入鸡胗，翻炒后倒入。

5、锅内放少许油，放入姜片、蒜片和葱段炒香。倒入红辣椒、青辣椒、鸡汤，加盐1勺，味精半勺，鸡精半勺，糖半勺。煮熟后加适量的醋，即可捞出平底锅并将其放在盘子上。

葱烧猪肝

原料：猪肝、洋葱、红辣椒

锻炼

1、材料准备；

2、将猪肝放入碗中，加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽，拌匀腌制；

3、准备高汤：盐、生抽、料酒、淀粉和蒜瓣，加少许水拌匀；

4、烧开一锅水，放入猪肝焯水至变色；然后取出；

5、热锅冷油，放入洋葱炒香；

6.炒香，加入猪肝炒香；

7、将汁倒入准备好的碗中；

8、加入切碎的红辣椒翻炒均匀收汁。

婴儿辅食汤

原料：辅食适量、贝类适量、面条适量、牛奶适量、鸡蛋适量、盐适量、鸡精适量、芝麻油

锻炼：

1、小白菜切成长条，鸡蛋打匀，面洗净泡发备用。

2.将贻贝洗净煮沸。将煮熟的贻贝去皮，用汤洗几遍。将汤汁净化备用

3、锅烧热，油多下鸡蛋，把鸡蛋倒在上面快速拌匀，就成条纹状了。

4.倒出油，锅中打入鸡蛋，倒入蛤蜊汤，小碗中倒入牛奶至汤呈乳白色，放入娃娃菜煮滚。5、放入面条关火，趁热加入少许盐、鸡精、香油，捞出。

炸土豆炸茶

方法一。准备材料，土豆去皮

2.用专用工具擦好

3、将磨碎的薯片用水泡一下，去除多余的淀粉。如果觉得麻烦，可以跳过这一步

4.沥干水分，加入适量面粉拌匀，面粉要一点一点加入。

5.直到它粘在你的手上，

6、水开后，将果酱放入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再蒸一会。

7.将蒸好的土豆揉搓凉一点，这样更容易炸

8.青红椒各切碎待用

9.起油锅，加入葱和干辣椒炒香。

10.然后倒入切好的青红椒翻炒一下

11、倒入蒸好的山药籽，搓揉进去，然后用大火快速翻炒均匀。

山药肉片

原料：山药150克，肉片200克，花椒、香菇少许，油、盐、葱姜各适量，淀粉、胡椒粉、白糖、鸡精。

锻炼

1.山药去皮切片，彩椒洗净切片，香菇泡发。

2、肉片用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

3、热锅下冷油，将肉片煸炒。服务。

4、锅中油再次烧热，爆香葱姜，然后下山药和香菇翻炒2分钟。

5、加入切好的肉片、青红椒、花椒、糖、盐、鸡精拌匀。

青椒炒培根

主要食材：培根、青椒。

调料：葱花、姜蒜、白糖、盐、鸡粉、料酒。

练习步骤

1.培根放入锅中煮10分钟，切片备用。将青椒切成片备用。

2、油烧热，将葱末、姜末、蒜末爆香，加入腊肉翻炒至腊肉卷曲，出油，肥肉部分变透明。

3、加入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。培根本身已经咸了，所以根据需要加盐。

4、青椒碎后即可出锅，撒上葱花即可出锅。

香辣烤翅

材料：鸡翅10只、土豆2个、麻油、盐、生抽、麻辣酱

方法一。鸡翅清洗干净，去掉各种毛，加入麻油、盐、生抽，腌制隔夜（冷藏），早上翻身腌制一个小时。

2.把土豆和鸡翅摆在烤盘里。烤箱预热到200度左右

3.在烤箱中烘烤约30分钟，戴上手套取出并涂上剩余的腌料。

4.再次翻面，刷上腌料

5、放入烤箱烤20分钟左右，中间翻动一两次。

豆鲳

做法：1、将鲳鱼洗净，用十字刀在两面做记号，在鱼身两面抹上适量的盐。

2、准备好毛豆、八角、桂皮、辣椒、姜末和蒜片。

3.锅里放油烧热，放入鲳鱼，将锅翻过来，用锅铲将鱼的各个部分煎熟。4.将鱼的另一面全部煎香。烤好后，将鱼从盘边取出，加入切好的大蒜、姜末、胡椒粉、八角和桂皮，然后用小火慢炖。

5、将鱼排放入锅中，开大火，加入一勺二锅头酒，迅速盖上锅盖蒸15秒。

6、加入足够的水没过鱼的大部分，加入足够的黑酱油，然后倒入毛豆，加入足够的胡椒粉，用大火煮5分钟。

7.5分钟后，将鱼从鱼肚方向翻过来，盖上锅盖再用大火炖5分钟。

8.5分钟后开大火收汁，加入适量鸡精收干汤汁。

菊花脆内脏

配料表：猪大肠、青笋、泡椒粉、泡姜、泡菜、大蒜泡椒、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油、香油

锻炼：

1、将生猪大肠洗净，先切成6厘米的片，再切成一头相连的“蜈蚣花刀”，加盐、姜葱汁、花雕酒腌制30分钟后放入在炉子上。放入开水锅中烧开水。

2.将青笋焯水备用。

3、锅中放入色拉油，烧热。加入泡椒末、泡姜、泡菜、大蒜和泡椒炒香，再加入猪大肠和青笋炒香。加少许鲜汤，加入味精、醋辣椒油和芝麻。用油调味，最后撒上香葱拌匀即可食用。

黄瓜金针菇沙拉

配料表：黄瓜，胡萝卜，金针菇，大蒜，小米椒，香油，辣酱，花椒油，味道很鲜，白醋，蚝油，香菜，白芝麻，白糖

做法：1.黄瓜和胡萝卜切碎，黄瓜切的粗一些。

2.金针菇去根，用开水煮沸，然后捞出过冷水。

3.将金针菇与黄瓜和胡萝卜一起放入容器中。

4.加入所有的香料拌匀。

5、出锅后撒上白芝麻。

香菇油条

配料表：香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉

准备：1、鲜香菇用微盐水浸泡10分钟，洗净，切片；

2、鸡蛋打散，加少许酱油和水拌匀；

3、锅中倒入油，先将鸡蛋炒熟，用锅铲拌匀即可食用；

4、锅内倒入油，大火烧热，倒入香菇片翻炒；

5、加入生抽、老抽、盐、糖炒香，加少许水烧开；

6.倒入鸡蛋拌匀，最后倒入淀粉勾芡，起锅。

咖喱炖牛肉

材料：牛腩、牛骨、姜片、咖喱粉、盐、香菜

准备：1.牛腰肉切成大块，与桶骨一起洗净，过冷水，焯去沫，捞出洗净。

2、慢炖锅加水，加入牛里脊肉、牛桶骨和姜片中火煮3小时。

3、蒸熟的牛里脊取出，切成薄片，盛入碗中待用。

4.另起一锅，加入少许牛肉高汤，烧开，加入咖喱粉，拌匀，加盐调味。5.倒入汤碗，加入香菜。

金钩黄瓜条

配料：黄瓜300克，海米10克，葱1条，食用油25克，香油1茶匙，精盐2茶匙，味精0.5茶匙。

锻炼：

1、黄瓜洗净去皮，切条（可以根据个人喜好切成其他形状），加少许精盐腌5分钟；将海米洗净，用开水浸泡，捞出沥干水分；香葱洗净切块；

2、黄瓜沥干水分，加入味精和香油拌匀，再加入虾米；

3、锅置火上，倒入食用油烧热，放入葱花，炒出香味，捞出待用，将油浇在黄瓜条上，拌匀。出色地。

酸菜

配料：白菜500克，青红椒2个，花椒适量，陈醋2汤匙，酱油1勺，白糖1茶匙，淀粉1汤匙，八角适量，适量生姜适量，大蒜适量

做法：1、白菜切段，青红椒切碎，葱姜蒜切碎待用

2.热锅倒入油，下花椒和八角爆香

3.加入辣椒、葱、姜、蒜炒香

4.加入白菜翻炒一半。加盐、醋、生抽、糖调味

5、翻炒均匀，加入白菜叶继续炒至白菜叶变软。

6.加入芡实，翻炒均匀即可食用

胡萝卜炖羊肉

方法一。将羊肉洗净，切成细条

2.生姜切碎一块，压碎备用

3.将羊肉放入冷水锅中，加入姜片和料酒焯一下

4.胡萝卜洗净，在滚刀上切块待用

5.开锅，剥去浮沫，取出羊肉用温水洗净

6、将羊肉和胡萝卜放入电压力锅中，倒入适量的水，加入姜末和茴香。

7.盖上锅盖，切换到肉量按钮

8、按下按钮跳到保温键，蒸10分钟，关掉电源自然离开。

9.用盐和胡椒调味，根据口味，在锅中加入少许生抽

10.出锅，加入少许香菜

冷金针菇

原料：金针菇、香菜、小葱、蒜头、白糖、白醋、香油。炖鱼腿，油，辣椒

做法：1.金针菇切根，洗净沥干，装盘

2.蒸锅加水，大火烧开，将金针菇放入锅中蒸5分钟。

3.金针菇出锅后，将汤汁倒入盘中

4.小葱剁碎，香菜剁碎，蒜剁碎，辣椒去籽切小块，撒上金针菇

5.混合糖、白醋、香油、蒸鱼酱油淋在金针菇上

6.最后倒入热油

凉拌土豆炒肉

原料：五花肉250克，豆薯500克。油、盐、酱油、豆豉。

锻炼：

1.豆薯去皮切片，猪肉切片；

2.将猪肉放入滚水中煮8分钟，捞出备用；

3.锅里放油烧热，放入猪肉翻炒。待猪肉表面微黄时，加入酱油和甜豆豉；4、加入切碎的豆薯翻炒至熟，加少许高汤，加少许盐烧开收汁。

蒜炒花甲

材料：猫六十1个，辣椒5个，葱、姜、蒜、红辣椒、红辣椒1个、花椒少许、盐、红麻油、生抽、料酒、香油、香菜

方法一。姜切碎，葱切小块，蒜拍碎，辣小米切圈，红辣椒切块，倒入水，加一勺盐和少许油，放一半以上它的立场。一个小时，让花甲把沙子吐干净，然后用清水把花甲洗干净。

2、花椒放入锅中过冷水，水烧开至花椒几乎全开，然后迅速捞出沥干备用（不要煮太久，肉会老化）。

3、热锅冷油，加入花椒粒、蒜末、葱段、小米椒、红辣椒和姜末，炒香。

4.下葱花和六十甲壳，加适量的盐，香油，生抽，料酒，红麻油，炒匀，起锅装盘，饰以香菜。

蘑菇片

方法一。香菇用软水泡软，用剪刀剪去蒂，切成方块。

2、肉切成片，用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制，放入冰箱冷藏1小时以上。

3、煎的时候，用冷油把锅烧热。油热后，加入小葱炒香，然后放入肉片。

4.待肉片变白时，立即倒入香菇翻炒。香菇煮出香味后，淋上少许油，立即关火。加入一些切碎的葱，拌匀。

辣椒味茄子

准备：1、茄子去蒂洗净，葱、蒜、灯笼椒、小葱洗净。

2、洋葱切碎，蒜切碎，小葱切葱花，辣小米切圈。

3.将筷子分别放在茄子的两边，然后用刀将茄子的正面和背面切开，放入微波炉专用盘中。

4、在茄子上泼少许水，放入微波炉，盖上盖子，取出大火3分钟后备用。

5.将洋葱末、蒜末、油和辣椒粉放入碗中，搅拌均匀，放入微波炉高火1分钟。

6、取出调料碗，加入适量蚝油、生抽、糖、醋拌匀，放入微波炉高火1分钟。

7.将酱汁淋在茄子上，放入微波炉高火加热1分钟。

8、取出，撒上辣椒小米和葱花。