一起来支持美食
曾经看到一篇文章说：“在美食的时刻，你可以一直想着它，或者你嘴馋了，吃之前注意一下，吃下思绪，滋味，身体沸腾，食物是大自然，细嚼慢咽，回味细腻，魅力非凡。吃着美食是一种幸福，品尝着是一种乐趣，透明的墨香在文字中感受着辛辣咸甜，也是一种幸福。吃者有暖胃之乐；能吃的人就安心了。”细细品味后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要花言巧语，生活需要一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
蜂蜜猪里脊肉
配料表：猪里脊肉、大葱、红枣、白醋、酱油、白砂糖、大蒜、淀粉、味精、香油
锻炼：
1、肉洗净，切片，荔枝去皮待用；
2、肉片取淀粉和红枣切碎；
3、葱去根洗净，葱蛋白切碎；
4、将酱油、白醋、白糖、味精、水、淀粉放入碗中打成汁待用；
5、锅里放油烧热，倒入肉片炸至金黄色，用漏勺捞出，沥干油；
6、锅内留底油，先放入蒜末和葱花炒香；
7、盖上卤汁烧开，倒入荔枝肉和肉片，炒匀，撒上煮熟的芝麻和葱花。
孜然羊肉
材料：羊肉2罐、洋葱半个、盐1茶匙、酱油少许、植物油1汤匙、孜然1茶匙、辣椒粉1茶匙。
锻炼：
1.平底锅开中火，不放油，放入羊肉卷，快速翻炒几下。
2、炒至羊肉熟透，捞出装盘。
3.将切碎的洋葱放在盘子里，加入孜然粉和一半的孜然籽。
4.拌匀腌10分钟。
5、平底锅再次以中火烧热，加油烧热，加入剩余的孜然籽和蒜片，稍微翻炒一下，点少许生抽。
6、倒入腌好的洋葱和羊肉，快速翻炒均匀。
7、最后加入辣椒粉和盐，翻炒均匀即可食用。
翡翠杏仁炒虾
材料：杏仁200克，虾仁300克，白糖，盐少许，白胡椒少许，酱油少许，淀粉1茶匙，料酒少许，葱少许，姜少许
锻炼：
将杏仁用温水浸泡3小时，将水倒入不锈钢或铝制容器中，放入杏仁，煮沸3分钟，捞出杏仁，放入冷水中，挤干杏仁；
芹菜叶去蒂洗净，切好放在电热板上，下锅焯水待用；
鲜虾去虾线，把虾拉下来，加少许白胡椒粉、淀粉、盐和酒浸泡，蟹头留着待用；锅微热，加入花生油，油30%热，放入蟹头翻炒，用锅铲将蟹头中的蟹油挤出，捞出蟹头，加入葱花爆香姜末爆香，再加入虾仁，加入生抽，炒2分钟，最后加入芹菜、杏仁、适量的盐和糖，炒2分钟，即可食用。
酸辣鱿鱼汤
配料表：鱿鱼、笋、香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱姜、香醋、水淀粉、胡椒粉、辣椒油、鸡精、盐
锻炼
1、笋片切成片焯水片刻，然后加入切好的鱿鱼片烧开，捞出过凉水沥干待用。蘑菇和胡萝卜切碎，洋葱和姜切碎，鸡蛋打散。
2.锅内倒入清水，加入鱿鱼、竹笋、香菇、红萝卜、葱花和姜片，煮滚。
3、加入香醋、盐和胡椒粉（冬天多放胡椒粉提温）。
4.勾芡玉米，先勾芡，再淋上鸡蛋花，一颗一颗的鸡蛋花会很漂亮
5.撒在鸡蛋花上，撒完后关火，这样鸡蛋就很软了。上桌前淋上鸡精辣椒油
【擦指关节】
配料：猪蹄、姜、蒜、葱、八角、月桂叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽；
锻炼
1、猪蹄洗净先焯水：猪蹄用冷水焯几分钟，然后用温水冲洗干净，沥干备用；
小葱、姜、蒜洗净备用；
2、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用；锅内倒入油，放入葱、姜、蒜爆香；
3、再加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、刺柴炒香；
4.将烤好的香料捞起备用，锅里的油不用捞，留在锅里；
5、取一小把冰糖放入锅中（油不用多加，用调味用的油即可），中小火煮至冰糖开始融化。完全溶解；
6、倒入猪蹄，翻炒至上色均匀；加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；加入蒸好的香料拌匀；
7.加入没过猪蹄的热水，大火烧开后，盖上锅盖，转小火煮约5分钟。70-80分钟；
8、大概70-80分钟的时候，可以试试看咸度够不够。不够的话可以加酱油（不推荐放盐），最后中大火收汁。
第二道，鹌鹑蛋丸子
鹌鹑蛋丸子是一道很有创意的蒸菜。其实就是把煮熟的鹌鹑蛋裹上一层肉馅，然后装盘，淋上酱汁，最后上锅蒸熟，咬一口真是肉香可口。
山药红烧排骨
材料：山药200克，排骨400克，姜少许，蒜末，葱，盐3克，鸡粉2克，生抽4毫升，豆瓣酱10克，适量老抽、料酒、水淀粉、食油
1、将去皮洗净的山药切成粗条、粗条，再切丁。
2、将洗净的排骨切块。3、锅中加入500毫升水，大火烧开，倒入排骨，煮半分钟捞出去血水。
4.将煮熟的排骨捞出备用。
5、平底锅烧热，倒入适量的食用油，放入蒜末、姜片和葱段爆香。
6.倒入排骨翻炒片刻。
7、加入少许料酒，搅拌均匀，直到酒香散发出来。
8、加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。
9、加入适量的水，搅拌均匀。
10.加入少许老抽，拌匀上色。
11、加入山药片翻炒均匀。
12.盖上锅盖，用文火炖20分钟，至食材熟透入味。
13、盖上锅盖，倒入少许水淀粉，快炒至酱汁浓稠。
14、起锅，将锅内的材料放入碗中。
班达猪肝
材料
猪肝、姜、蒜、红油泡椒、大葱、食用油、盐、鸡精、辣椒
锻炼
1）猪肝切片，与姜末拌匀，用朝天椒切圈；水开后加入姜末和葱花，加入猪肝，水开后焯至外层变色，过冷水沥干；
2)锅内油烧热，加入姜末炒香，加入辣椒炒至红辣椒油，加入泡椒和蒜片，再加入猪肝，炒香，加盐把鸡肉炒好。
炒杏鲍菇
材料
杏鲍菇2朵、鸡蛋2个、淀粉200克、盐少许（可根据个人口味适当调整）、胡椒粉少许、辣椒粉1勺、芝麻1勺。
步
1、先将杏鲍菇洗净，切成手指大小的块，然后用手撕成条状，这样更容易入味；
2.将鸡蛋打散在一个大碗里，用勺子倒入淀粉，少许盐和胡椒粉搅拌均匀成面团；
3.倒入杏鲍菇，搅拌均匀，每片裹上面团；
4.锅烧热，再加少许油，烧热后，将平菇一粒一粒放入炒至金黄色；
5.捞出沥油，全部炸好后，把油烧热，倒入所有的油再炸至金黄色；然后取出；
6.沥干油，装盘即可！
撒上您最喜欢的芝麻和辣椒粉即可食用！
清蒸鱼头
原料：
鱼头10个、水发粉丝150克、五香米粉60克、自制辣椒酱、姜末、葱花、盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味精、色拉油、前菜少许.
制备方法：
1、鱼头用刀切成两半，清洗干净。加入辣椒酱、酱油、姜末、黄酒、味精和五香米糊拌匀。
2、粉丝用酱油、辣椒酱、盐、味精、色拉油拌匀，铺盘底，放上鱼头，上笼蒸熟后取出。最后在鱼头上撒上葱花和胡椒粉，将前菜放入围盘中即可上桌。
脆笋青椒
原料：冬笋、青椒、大葱、红辣椒、花椒粒、二锅头、酱油。
锻炼
1、将青椒、冬笋洗净，放在铁架上切段。
2、花椒炒香，捞出，干辣椒和小葱蒸香。
3、冬笋炒香，加入二锅头和生抽。
4.最后加入青椒、盐即可上桌
蒸南瓜杂粮
材料：老南瓜、红芸豆、芡实、青豆、玉米粒、素汤、盐、香菇精、玉米淀粉水、香油
锻炼：
1、南瓜洗净去皮，切块，蒸熟后取出；
2.锅内加水烧开，先倒入芡实和青豆焯水，再倒入玉米粒和红芸豆焯水沥干；
3、起锅，烧开一勺素汤，倒入焯过水的材料，加入适量的盐和香菇精，稍微蒸一下，勾芡勾芡，淋几滴香油。锅里倒在南瓜上就可以了。
凉拌香菇
配料：黑蘑菇20克，大蒜2瓣，干辣椒1条，香菜适量，胡椒粉少许，生抽2汤匙，香醋1勺，香油1勺，白糖少许，盐少许，煮白芝麻适量，橄榄油适量；
锻炼
1.准备制作材料。香菇泡水洗净，撕成小花。大蒜切碎，辣椒和香菜切碎。
2.取小锅加入适量的水烧开，加入黑蘑菇煮约5分钟。焯水1分钟，捞出，用冷水洗去表面的粘液，沥干备用。
3、锅中倒入少许橄榄油，烧热。加入花椒爆开，滤出花椒。将热油倒在剁碎的蒜椒上，炒香。加入生抽、香醋、盐和糖拌匀成酱汁。
4、将调味汁倒入香菇中，撒上香油，加入少许香菜和白芝麻拌匀。
蔬菜炒饭
材料：鸡蛋两个，米饭，火腿丁，洋葱，胡萝卜丁，香菇，蔬菜，盐，水
锻炼
1、锅里放油，先煎两个鸡蛋捞出，然后下火腿丁、洋葱、胡萝卜丁、蘑菇、青菜等炒熟。（排成一行）。
2.等蔬菜快熟了，加盐，然后加入米饭和炒鸡蛋，中小火慢慢翻炒，煮的时候倒少许水（因为我喜欢软一点的）
豆芽拌粉条
原料：绿豆芽100克，粉丝2条，香20克，精盐5克，醋30克，酱油。
锻炼：
1、绿豆芽去根洗净，放入沸水中焯一下，再用冷水泡一下，沥干水分。
2.面条用冷水泡软，然后切成方块，在沸水锅中焯透，和豆芽一起放入冷水中，加入精盐、醋和酱油，拌匀即可添加它们。磁盘。淋上芝麻油即可食用。
干幸运头
原料：黄豆芽140克，薄香干3片，红辣椒1个，大蒜3瓣。生抽11/2汤匙，糖1茶匙。
锻炼：1.黄豆芽去根，洗净沥干。闻香切成长条，红辣椒去核切成细条，大蒜去皮切成厚片。
2.锅内放冷油，放入豆腐干和蒜片。
3、小火炒至豆腐干变香，稍微变硬。
4.加入豆芽。
5.然后加入切碎的红辣椒、1又1/3汤匙的生抽和1茶匙的糖
6、大火快炸，用筷子把所有的材料搅匀，大约1分半钟就出锅了。
泡椒田鸡
材料：田鸡、泡椒、泡姜、大葱、香菜准备好。
锻炼
1.田鸡洗净沥干，姜和泡好的红辣椒切碎，洋葱和香菜切段备用。
2、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒和1汤匙油放入田鸡里腌10分钟。
3.锅中油烧热，将田鸡蒸香。
4.翻炒至田鸡微黄。
5.另起一锅蒸姜、泡椒、葱。
6.加入青蛙。倒入泡好的花椒水。淋上红烧酱。
7、撒上糖和盐，盖上锅盖焖一会。
8.撒上欧芹。搅拌均匀即可食用！
喷火鱼
材料：鲢鱼一条，淀粉两汤匙，炒花生米半两左右，煮白芝麻两汤匙，姜一小块，大蒜一个，小葱五根，豆豉两汤匙，料酒三汤匙，酱油两勺，醋一勺，糖一勺，红辣椒一两个，花椒油两勺，盐和味精适量，香油一勺。
锻炼：
1、鱼洗净切片，用盐和料酒拌匀，腌几分钟，加入水淀粉拌匀调味，将炒好的花生、黑豆、葱花、蒜、姜切碎。
2.锅内放油烧至60%，加入豆豉、姜末、蒜末炒香。
3、将盐、味精、糖、酱油、醋、炒姜、蒜、豆豉、红辣椒油、辣椒油、香油、炒花生放入大碗中，拌匀成酱汁。
4.锅里放油大火烧至40%热，放入鱼片炸熟。
5.沥干油，放入碗中。
6、淋上辣酱，撒上煮熟的芝麻和葱花即可上桌。
7.拌匀。
羊血洋葱
材料：红葱头、羊血、老抽、生抽、盐、胡椒粉
锻炼：
1、羊血切块，放入锅中；
2、中锅倒入清水，烧开至水开，关火，羊血用冷水冲净，调水；
3、大葱切成7厘米左右的大片，再对半切开；
4.将油倒入锅中。油热后放入花椒爆香葱段，炒至葱段微软；
5、淋上羊血，翻炒两三分钟；
6.根据自己的口味加入生抽和生抽。如果怕粘锅，可以多加一点水；
7、收汁，加盐，关火，余热翻炒，装盘。
土豆炸鸡原料：鲜鸡肉700克；泡椒10个；1汤匙酱油；2个青椒；2汤匙米酒；6颗大蒜；2个绿色大蒜芽；5汤匙菜籽油；1汤匙冰糖；谷物;2茶匙花椒粉；2汤匙郫县豆瓣；3大块浸泡过的生姜
锻炼：
1.将腌好的姜、蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成薄片。把土豆切成块，泡在水里去淀粉。将鸡胸肉洗净，切成方块。
2、平底锅烧热油，加热至泡沫末端融化冒出少许烟，放凉，加入冰糖。小火搅拌，烘烤至冰糖融化并形成红棕色泡沫。
3.立即加入鸡肉拌匀，然后加入腌好的姜、黄酒、八角和香草，以中小火翻炒5分钟至变色。
4.放上一半蒜片，加入豆瓣酱和酱油蒸香。加入土豆块。将水倒入锅中，没过土豆块。
5.煮沸后，盖上锅盖，以中小火炖至土豆可以被棍子扎透（约8分钟）。
6.锅里还有一半的汁时，加入另一半的蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗煮2分钟。加入酒，加入蒜叶，拌匀即可上桌
黄酒鸡翅
材料：鸡翅8-10个，姜5-6片，蒜2-3瓣，生抽2汤匙，黄酒不超过鸡翅的量，白芝麻可以不放
锻炼：
1、鸡翅洗净，姜切片，蒜瓣切片或压碎。将鸡翅和半片姜片放入锅中，加水盖上大火煮熟；
2.煮沸后，形成大量泡沫。取出鸡翅，冲洗并沥干。或者像我一样，小心地用滤网一点一点撇去浮沫，然后捞出鸡翅备用。我留着这锅汤做意大利面；
3、油锅烧热，将剩下的一半姜片和蒜片炒香；加入鸡翅翻炒至表面略有变化；加入生抽，搅拌均匀使鸡翅表面上色；
4.将米酒倒入锅中。也可以用孝感黄酒之类的；
（如果是鸡翅，最好把鸡翅没过米酒。但是我用的是鸡翅和平底锅，我舍不得倒那么多米酒，所以只倒了鸡翅一半高鸡的；）
5.最近喜欢在荤菜里放迷迭香，所以这里也放了一点干迷迭香。可以完全省略；盖上盖子，用大火煮沸，然后转小火。由于我倒的黄酒不多，鸡翅根要时不时翻动一下；
6.文火煮至汤汁浓稠，转大火，收汁。收汁的时候，鸡翅的根部要多翻动。在烤盘上撒一些白芝麻。
黄瓜汉堡
配料：里脊肉300g，黄瓜1条，香油，料酒，盐，甜面酱，白糖，淀粉适量
锻炼：
1、里脊肉洗净，切成1.5*1.5厘米的小方块，放入碗中，加入盐、淀粉、酒腌制10分钟。
2、黄瓜洗净，切成1.5cm*1.5cm的小方块备用。3、锅烧热，油烧至60%，加入腌好的里脊肉丁，生炒至碎，捞出备用。
4、锅中余油用大火加热至60%，加入黄瓜丁炒至50%熟，备用。
5、锅中留少许底油，加入甜意面酱炒至金黄色，加入料酒和白糖，放入牛腩丁和黄瓜丁，炒匀，淋上香油。并从锅中取出。
蒜蓉虾
制作方法：1.事先泡好的面条铺在盘子里，虾仁切去背面，虾仁去线，加入料酒，腌制20分钟，然后一一摆在盘子上面条。
2、锅中油烧热，加入蒜末爆香，加入耗油、酱油、盐、十三香、鸡精、糖，炒匀后放在虾上。
3、虾仁入锅蒸十分钟左右，撒上葱花和小米椒，再倒入热油。
祛痘汤
原料
面粉适量
1个西红柿，1升水
鸡蛋1个，姜适量
香菜适量，香葱适量
5毫升食油，5克生抽
盐3克，料酒3克
锻炼
1.姜末、香菜切碎、葱切碎、西红柿切丁
2.面粉加水搅拌至起泡
3.倒入食油，放入小葱和姜末，炒香
4.倒入切好的西红柿翻炒均匀
5.加入生抽和水，加入汤团
6.鸡蛋打散，倒入蛋液
7、加入盐、料酒、香菜拌匀。
双黄豆腐
材料：软豆腐1块、咸蛋黄2个、南瓜泥适量
锻炼
1、南瓜切块，上锅蒸熟。
2.用勺子压入泥里，剥去咸蛋的蛋黄。
3、汤锅烧开水，加盐，放入豆腐焯水。
4、起油锅，下咸蛋黄。
5、加入两大勺南瓜泥一起炒。
6、放入焯好的豆腐翻炒，加少许盐，加水淀粉勾芡，撒上葱花即可上桌。
烧烤豆腐干
配料：豆腐干，盐，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，酒粉，十三香，很新鲜
锻炼：
1.首先，将干豆腐切成条状。
2.锅里倒入油，然后放入豆腐干，翻炒几秒，
3、加入半勺盐，半勺酒，加少许十三香炒匀，加入适量极鲜翻炒上色。
4、加入一勺孜然粉和两勺辣椒粉，翻炒入味，最后加入两勺白芝麻，加入适量香油提味，即可食用。
葱蛋炒饭
材料：米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜1/2根、盐1茶匙、小葱3根、植物油2汤匙
锻炼：
1.大葱一部分切片，一部分切片，胡萝卜切丁，鸡蛋打成蛋液；
2、锅中油烧热，放入葱段，葱段烧开后，捞出洋葱，放入胡萝卜丁；
3、炒到胡萝卜断了，加入米饭炒；4、加入蛋液，炒匀，将米饭放在上面均匀地沾上蛋液，加盐，撒上葱花即可食用。
红葱头沙拉
材料：沙拉1份、小葱2粒、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、烤白芝麻1茶匙、黄灯笼椒少许
锻炼：
1.准备必要的材料。
2、生菜老根切掉，再剥去外皮。
3、切细条，撒少许盐，拌匀腌15分钟。
4.沥干腌好的水，加入少许糖和鸡精拌匀。
5.装盘，撒上葱花、煮熟的白芝麻和黄灯笼椒丁。
蘑菇炒鸡蛋
材料：大蘑菇1个，鸡蛋3个，蒜2瓣，红葱头少许，老抽，盐，白醋。
准备：1.香菇切去根部，掰开撕成小块，洗净，挤出多余水分。
2、鸡蛋3个打入碗中，加入几滴白醋，打散搅拌，白醋去除鸡蛋的腥味，小葱、蒜瓣洗净切碎。
3、锅中多放油，将蛋液倒入热锅中，迅速滑出，
4、锅内倒入油，加入香菇块翻炒，香菇炒软后，加入蒜末淋上老抽，炒匀。
5、倒入炒好的鸡蛋和准备好的葱段，加盐，翻炒半分钟，关火上桌。
红烧狮子头
配料表：五花肉、莲藕、葱、姜、盐、酱油、料酒、白糖、水淀粉、食用油、水
做法：1.去油，切小方块，莲藕去皮切小方块。
2、瘦肉切成小方块，肉末切细。（满意度7分左右）
3.加入莲藕丁切碎，直至与肉基本混合。
4.加入切好的肥肉切碎，直到三者完全融合。
5、将肉末放入深锅中，加入盐、生抽、料酒、糖、姜末、葱末，然后顺方向搅拌均匀。
6、慢慢加入水淀粉，边加边同向搅拌，加完后约。继续搅拌5分钟。
7.将乒乓球大小的丸子排成一排。
8、做好后，盛入抹了薄薄一层油的盘子里，中间稍微隔开。
9、在一锅开水里炖10分钟左右。（原汤不要倒出锅，撒上葱花即可上桌）
西红柿炒鸡蛋
备用材料：西红柿2个、鸡蛋2个、盐少许、小葱2根、白糖2克、食用油少许；
制作过程：第一步，西红柿2个，西红柿清洗干净，去蒂，切好的西红柿放在盘子里，如果要去皮，提前用十字刀把西红柿底部切开，放入沸水中，烫伤他们。葡萄酒;第二步，葱洗净，一部分切成片，一部分切成葱花，准备一个小碗，将鸡蛋倒入，加少许盐，不喜欢鸡蛋腥味的可以加入少许料酒，用蛋液打散鸡蛋；
第三步，锅中加入食用油。加热后，先倒入蛋液。底部定型后，关火，锅内余热抹油鸡蛋，先放一旁，再把油倒进锅里；
第四步，加热后，加入洋葱，文火炒出香味，将西红柿块放入锅中，中小火炒西红柿，同时用锅铲压紧西红柿.果汁出来的时间到了。软的时候
第五步，把鸡蛋放回锅里，炒匀，加盐调味，加少许糖提鲜，炒匀，关火，出锅，撒上切碎的青菜。装饰用的洋葱。